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[365日のパンとスープ]しめじの冷製豆乳みそスープ

レシピ

家事に仕事にと忙しい毎日。時にはパンとスープだけの日があってもいいのでは?そんなレスキューごはんを広めるべく「365日のパンとスープ」の企画が生まれました!今回は、@jalebi.ssさん考案の「しめじの冷製豆乳みそスープ」を紹介します。

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365日のパンとスープ

家事に仕事に育児にと、わたしたちの暮らしは毎日が忙しく、お料理することが負担やプレッシャーに感じられる方も多いのでは。いろいろなおかずに彩られた食卓はもちろん魅力的ですが、時にはシンプルにパンとスープだけの日があってもいいんじゃない?

現代版の一汁一菜が忙しいわたしたちのレスキューごはんになったらいい、そんな想いで「365日のパンとスープ」は生まれました。

企画に共感した365名の人気インスタグラマーさんたちが、季節にマッチしたスープのレシピを考案してくれました。

スープと合わせているのは、冷凍パンのPan&(パンド)。軽くリベイクすればいつでも焼きたてのパンをお召し上がりいただけます。

洗い物も最小限で、冷蔵庫の食材整理に最適。栄養もとれ、腹持ちも良い。いいことだらけの「パンとスープ」をぜひお試しくださいね。

しめじの冷製豆乳みそスープ by @jalebi.ss

材料(2人分)

a. しめじ ... 1パック(100g)

a. 玉ねぎ ... 60g

a. にんにく(すりおろし) ... 少々

a. 水 ... 40cc

a. 無塩バター ... 10g

無調整豆乳 ... 360cc

合わせみそ ... 30g

かつおだしの素 ... 小さじ1/2杯

トッピング

粉チーズ ... 大さじ1杯

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