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磯の香りとちくわの旨味が広がる♪ ちくわの磯辺チヂミ

レシピ

材料(2〜3人分)

ちくわ ... 4本

玉ねぎ ... 1/2個

a. とろけるチーズ ... 30g

a. だしの素 ... 小さじ1/4杯

a. しょうゆ ... 小さじ1杯

a. 青のり ... 小さじ2杯

a. 薄力粉 ... 20g

a. 片栗粉 ... 40g

a. 水 ... 70cc

ごま油 ... 大さじ1杯

下ごしらえ

・玉ねぎは薄くスライスします。

作り方

1. ちくわは5mm幅の輪切りにします。
2. ボウルに入れて、玉ねぎ、(a)の材料を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
3. ごま油を引いたフライパンに入れて焼き目がつくまで中火で焼き、裏返してさらに3〜4分ほど弱中火で焼きます。
4. ひと口大に切って召し上がれ♪

コツ・ポイント

・ちくわは焼き色がつきやすので、裏返した後は弱中火の火加減で焼いて下さい。火が通りにくい場合は、フタをして蒸し焼きしてくださいね。
・ちくわは切り方を変えると見た目も変わるので、お好みの切り方にアレンジしてみてくださいね。

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