お次は洋食コーナーです！
こちらはお酢やレモン、オイルでさっぱり仕上げた「スモークサーモンとロマネスコのさっぱりレモンマリネ」。軽くボイルされたロマネスコの食感がバツグンで、サラダ感覚でたくさん食べられます。
旧横浜国際ホテル時代から引き継がれる「冷製コーンスープ」。
丁寧に裏ごしされていて、口当たりがとってもなめらか。隠し味として使われているハチミツが、まろやかな甘みとコクを添えています。これは何度もおかわりしたくなる美味しさ！
朝食にあるとうれしいスクランブルエッグやソーセージ、ベーコンも。
朝には欠かせないパンは、3種類用意しています。一番人気はクロワッサンとのこと。
パンコーナーには、蒸気の力でふっくらと焼くトースター、バルミューダもありますよ。ぜひ利用してみてくださいね。
焼き立てふわふわ！マヌカハニー使用のフレンチトースト
「PANWOK」の朝食ビュッフェに訪れたら、シェフが目の前で焼き上げる、できたての「フレンチトースト」もぜひ味わってみて。
マヌカハニーを使用した卵液に一晩漬けこみ、パターで香ばしく焼いています。
ひと口ほおばると、中はトロトロでふんわり！
フレンチトーストはひと皿ずつ盛りつけられていて、メープルシロップで風味づけした生クリームと、ブルーベリー、ラズベリーが添えられています。どちらも相性バツグンで、何枚でも食べられそう。
デザートには、種類豊富なフルーツを使った「季節のPANWOKフルーツカクテルボウル」も。ライチやブルーベリー、ラズベリー、桃、キウイ、ナタデココなどを合わせ、すっきりとした甘さに仕上げています。
この他にシリアルやナッツ、プレーンヨーグルトなども用意されています。
朝食ビュッフェでは、コーヒーや紅茶、ジャスミンティー、ミルク、トマトジュース、オレンジジュースが楽しめるドリンクバーも用意。
女性や外国の方からは、レモンやライムを使ったフレーバーウォーターが人気とのこと。すっきり爽やかで夏にぴったり。
気になるものをすべて詰め込んだひと皿が完成！手間ひまをかけて作られる本格料理がたくさん味わえるなんて、本当に贅沢な気分。
宿泊客も利用するお店のため一人で訪れるお客さんも多く、おかわりするのにも人目があまり気になりません。時間制限もないので、心ゆくまでモーニングが楽しめそうですね。
まとめ
海外カフェのようなおしゃれな空間で、本格的な中華や洋食が堪能できる「PANWOK」の朝食ビュッフェ。充実のモーニングを味わったら、一日中満たされた気分で過ごせそう。
