超カンタン！おしゃれ！簡単アレンジレシピ
続いて、ひと手間だけの簡単レシピを作ってみました。
オイルサーディンと言えば、パスタ！
オイルサーディンのパスタ
材料（1人分）
・にんにく…1/2かけ
・オリーブオイル…大さじ1
・オイルサーディン…6尾
・玉ねぎ…1/8個（スライス）
・プチトマト…2〜3個
・白ワイン（酒でも可）…大さじ2
・粒マスタード…小さじ1
・鷹の爪…1/2本
作り方
1. 10％の塩分を入れた鍋でパスタを湯がき始めます。
2. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、弱火で香りが出るまで熱します。お好みで、ここで鷹のツメも一緒に入れて炒めてください。
3. （２）にスライスした玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら半分に切ったプチトマト、オイルサーディンを入れます。炒めながら、オイルサーディンをお箸で崩します。
4. 粒マスタードを加えて混ぜ、さらに白ワインをk加えて煮立ったら、ソース完成！
5. 湯がいたパスタと（４）を和えて、味が足りない場合は塩で味を調えます。
できあがり！
続いて、こちらは刺身以外の魚料理を毛嫌いしている息子が大絶賛したレシピです。
オイルサーディンとポテトの揚げ餃子
材料（8個分）
・じゃがいも…1個
・オイルサーディン…2尾
・玉ねぎ…1/8（みじん切りにして油適量で色が変わるまで炒めておく）
・粒マスタード…小さじ1
・餃子の皮…8枚
作り方
1. レンジ加熱などで柔かくしたじゃがいもをフォークなどでつぶします。
2. スモークオイルサーディンと粒マスタードを加えて混ぜます。
3. さらに炒めたまねぎを加えて混ぜます。
上記で、タネのできあがりです！
あとは、タネを皮で包み、揚げ油でこんがり揚げるだけ。
できあがり！
これ、刺身以外の魚が苦手な息子がめちゃめちゃ食べました！
揚げても揚げても間に合わないくらいに、たいらげてくれましたよ。
