栄養士が教える！低糖質な食材とおすすめレシピ6選

食品だけでなく調味料にも糖質が含まれています。とくに砂糖、みりん、はちみつなどの甘い調味料は糖質が多く含まれています。

またそれらを使って作るケチャップやウスターソースなども糖質が多い調味料と言えます。なので糖質制限ダイエット中は塩、酢、醤油、味噌（白みそ以外）、マヨネーズ、香辛料などを中心に使用するといいでしょう。

糖質制限ダイエットはでんぷんや甘いものを避けるだけの簡単なダイエット法なのですが、より糖質量を減らせば、効果が高くなります。

ですが、糖質は体を動かすエネルギーになったり、体をつくるもとになる栄養素です。減らしすぎることにより、集中力がなくなったりすることも。生活に支障をきたすことになるのでやりすぎは禁物です。またリバウンドの原因にもなるため注意しましょう。

3大栄養素である炭水化物（糖質も含む）、たんぱく質、脂質をバランスよくとることが基本の食事です。

付き合いで外食が続いたり、ついつい食べ過ぎてしまうこともあるのではないでしょうか。急いでいるときやパパっと食事を済ませたいときに、パンだけ麺だけの糖質中心の食事になっていませんか？サラダや乳製品、スープ類なども追加し、バランスのいい食事を意識しましょう。

ごはん好きにはハードルの高い糖質制限ダイエットですが、白い食材のカリフラワーをごはんのような粒上にして使うと食感もあり、おいしく食べられるので、長く続けることができます。定番になりつつある糖質制限メニューです。

ズッキーニを細くスライスし、パスタに見立てたレシピです。糖質制限ダイエット初心者の方はパスタを減らし、ズッキーニヌードルを混ぜるところからはじめてみるといいでしょう。

牛乳やたまごは糖質は多くないので使用しても問題ありません。

シュウマイの皮は小麦粉からできており、糖質を多く含んでいる食品のひとつです。代わりに厚揚げで包んだシュウマイはボリュームもアップし、糖質制限中には食べ応えもあるので、お腹いっぱいうれしいメニューです。

細かく刻んだえびとはんぺん、玉ねぎをナンプラー香る調味料を混ぜ合わせて、パンではなく油揚げにのせて焼いたエビパン風おかずです。糖質も少ない食材ばかりなので、罪悪感なく食べられますよ。おつまみにもお弁当にもいいですね。