アレンジ無限大！簡単おしゃれなそばレシピ21選

豚バラ肉から出たうま味たっぷりの煮汁を塩で味付けしています。豚肉のガツンとした食べ応えと、塩のあっさり感が絶妙なバランス。昆布茶やオイスターソース、ごま油も入って飽きないおいしさですよ。

すりおろした生姜とレンコンを水と調味料でのばして火を通すだけ。とろみのあるつゆが麺によくからみますよ。寒い日にサッと作って食べたい、体を芯から温めてくれるひと品です。

定番のかき揚げそばもカニカマを使うことでひと味違ったレシピに大変身。ふわっとした食感のカニカマは噛むとうま味がしみ出してくるだけではなく、生でも食べられるのでサッと揚げられる点も魅力です。

鶏ガラスープの素を使っているので、麺つゆを使っている時とはまったく違ったそばの味わいがたのしめます。生姜や海苔、わさびの風味も効いていて、お酒を飲んだあとのシメにもぴったりですよ。

たっぷりの大根おろしと鶏肉をのせることで、ひと皿でも食べごたえはばっちり。大根は葉に近い部分をすりおろすと甘味がたのしめるのでおすすめです。ちょっと疲れたときにほっとひと息つけるおいしさです。

ニラ独特の香りに負けずにおいしさの相乗効果を生み出すのは、香り高いそばだからこそ。ニラのシャキシャキ感とふわふわの卵、スープのとろみが味わえて食感も楽しいひと品です。

お酢の入ったスープにピリ辛ラー油をたらしたこちらのレシピは、香りだけで食欲に火がついてしまいそうですね。豚肉・なめこ・卵・ねぎと具沢山で食べごたえ抜群なのに、鍋ひとつで作れてしまう手軽さも魅力です。