冷たいものから温かいものまで、1年中おいしいおそば。麺つゆでの味付けが定番ですが、レシピを少し工夫するだけでおしゃれなひと皿に大変身するのをご存知ですか？今回は簡単なのに印象がガラッと変わるアレンジをご紹介します。おそばの楽しみ方がぐっと広がりますよ。
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技ありスープで かけそばのおしゃれレシピ7選
15. 豚肉のうま味たっぷり「簡単塩だしそば」
豚バラ肉から出たうま味たっぷりの煮汁を塩で味付けしています。豚肉のガツンとした食べ応えと、塩のあっさり感が絶妙なバランス。昆布茶やオイスターソース、ごま油も入って飽きないおいしさですよ。
16. 体ぽかぽか「おろしレンコンと生姜のとろみそば」
すりおろした生姜とレンコンを水と調味料でのばして火を通すだけ。とろみのあるつゆが麺によくからみますよ。寒い日にサッと作って食べたい、体を芯から温めてくれるひと品です。
17. かにかまで「サクふわ かき揚げそば」
定番のかき揚げそばもカニカマを使うことでひと味違ったレシピに大変身。ふわっとした食感のカニカマは噛むとうま味がしみ出してくるだけではなく、生でも食べられるのでサッと揚げられる点も魅力です。
19. おしゃれ居酒屋風「鶏ごまそば」
鶏ガラスープの素を使っているので、麺つゆを使っている時とはまったく違ったそばの味わいがたのしめます。生姜や海苔、わさびの風味も効いていて、お酒を飲んだあとのシメにもぴったりですよ。
18. 大根の甘さ味わう「鶏みぞれあったかそば」
たっぷりの大根おろしと鶏肉をのせることで、ひと皿でも食べごたえはばっちり。大根は葉に近い部分をすりおろすと甘味がたのしめるのでおすすめです。ちょっと疲れたときにほっとひと息つけるおいしさです。
20. 香り楽しむ「ニラ玉そば」
ニラ独特の香りに負けずにおいしさの相乗効果を生み出すのは、香り高いそばだからこそ。ニラのシャキシャキ感とふわふわの卵、スープのとろみが味わえて食感も楽しいひと品です。
21. ピリ辛にやみつき「豚肉となめこのサンラータンそば」
お酢の入ったスープにピリ辛ラー油をたらしたこちらのレシピは、香りだけで食欲に火がついてしまいそうですね。豚肉・なめこ・卵・ねぎと具沢山で食べごたえ抜群なのに、鍋ひとつで作れてしまう手軽さも魅力です。
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