お弁当にも使える！エリンギの人気レシピ26選

しっかりと焼き上げた長ネギとエリンギで作るマリネは、前日に作っておくと便利ですね。しっかり濃いめの醤油ベースはお弁当に合うこと間違いなし！あとはお肉を焼いてご飯にのっけちゃうだけののっけ弁の名脇役にもおすすめです。

鶏むね肉と、マッシュルームとエリンギを一緒に塩レモンソースで煮たひと品。天塩やきしおとレモンがベースになったさっぱりとした味わいです。鶏肉は、火を通しすぎるとパサついてしまうので注意してくださいね。

コリコリとした食感のエリンギとジューシーな油揚げの煮物レシピです。作り方も簡単で、常備菜やお弁当にもぴったりですよ♪ 鷹の爪を入れることで、ピリリと辛味がきき、全体を引き締めてくれますよ。

豚こま肉とエリンギ、こんにゃくを甘辛く煮絡めた、作り置きに便利なひと品です。時間が経つほどおいしくなります。今回はエリンギを使いましたが、しめじやまいたけなどお好みのきのこでアレンジしてみてくださいね♪

エリンギは包丁を使わずに手で裂いて、そぼろと一緒に煮込みます。旨みがギュッと詰まった、食べ応えのあるひと品になりました！しょうがを入りても、おいしく体もぽかぽか温まりますよ♪

写真のままお弁当にしたい、そんなポカポカレシピです。お弁当箱だけではなくたまにはスープジャーにパンを添えたランチタイムもいいですね♪ 洗い物も最小限で、冷蔵庫の食材整理に最適。栄養もとれ、腹持ちもいいので、ぜひお試しください。

煮ると言ってもレンジでチンするだけの手軽さが魅力の常備菜的な塩きのこ。このままはもちろん、保冷剤つきのお弁当にサラダを入れて塩きのこのトッピングや、炒めた海老やホタテ、鶏肉とも相性ばつぐんです。