② ①のボウルに溶かし、バター、牛乳、もち麦の順に加え、その都度しっかり混ぜます。
③ ふるったきな粉とホットケーキミックスを入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせます。
④ クッキングシートを敷いたパウンド型に③を入れ、少し上の方から落として空気を抜きます。
⑤ 180度で予熱したオーブンで30～40分くらい焼いたら完成です。
もち麦はご飯をはじめ、スープやサラダなど普段のお料理に入れるだけで美味しく食べられます。
茹でもち麦を冷凍庫にストックしておくと重宝しますよ。
我が家では、一人ランチの時にしばしば活躍します。残りのスープに茹でもち麦を入れるだけで満腹感のあるスープに♪
先日、コストコでもち麦入りの麺も販売していました。ますますもち麦から目が離せません！私自身ももち麦レシピをもっと増やしていきたいです。
健康やダイエットに効果があるだけでなく、何と言っても美味しいもち麦を是非お試しください。
