精肉コーナーなどでよく見かける、小袋に入っている牛脂。使うのはすきやきやステーキだけ、と思っていませんか？うまみのつまった牛脂は、スープや炒めものなどにも大活躍。おいしいチャーハンを作ることもできるんです。牛脂を使ったおすすめのレシピをたっぷりご紹介します。
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7. 味がしみしみ♪ 「すきやき風肉豆腐」
ご飯はもちろん、お酒にもよく合うすき焼き風肉豆腐です。牛脂を溶かしたフライパンで牛肉を炒め、玉ねぎを焼き、醤油などの調味料を加えて豆腐を煮るため、うまみを逃さず調理。甘辛味もたまりません。
8. 焼き肉のタレで簡単！「牛肉とショウガの甘辛炒め」
味付け簡単！調味料に市販の焼き肉のタレを使った甘辛炒めです。薄切りショウガもたっぷり入り、爽やかな刺激もありますよ。時短調理できるので時間がないときのおかずはもちろん、お弁当にもおすすめです。
9. 簡単おいしい！「白菜の牛脂炒め」
たっぷり白菜を使いたいという時にもおすすめ！白菜の卵落としです。味付けはシンプルに醤油と鮭とみりんのみですが、白菜によくなじんだ牛脂が絶妙なおいしさを生み出しています。おつまにみもいかがでしょう。
10. 簡単にできます！「手作りローストビーフ」
記念日やパーティ、来客時にもぴったりのローストビーフです。牛肉は好みの部位でOKですが、脂が多い部位がおすすめ。アツアツでも冷やしてもおいしくいただけます。大根おろしにポン酢がよく合いますよ♪
【ご飯】牛脂を使った人気レシピ5選
11. パラパラに感動！「牛脂チャーハン」
パラパラに仕上がる、簡単おいしいチャーハンレシピです。卵の火加減と、ご飯を炒める前、牛脂とにんにくをいっしょに入れるのがポイント。しっかり溶かしてほかの具材となじむよう、よく混ぜましょう。
12. 記念日にもおすすめ！「えびチャーハン」
記念日やちょっとした来客時にもおすすめできる、えびチャーハンです。味付けには日本酒や固形ブイヨンを使いますが、先に合わせておくためラクラク。調理時間も約10分と時短です。ニンニクの香りも食欲をそそりますよ。
13. 和の風味がたまらない♪ 「牛肉わさびチャーハン」
ひと味ちがったチャーハンを！という時におすすめの和風チャーハンです。牛脂を使って焼いたうまみたっぷりの牛肉と、わさび醤油の相性は抜群。わさびの風味をとばさないよう、わさび醤油を入れたら火を通しすぎに注意です。
14. 食べごたえあります！「温玉のせすき焼き丼」
ボリューム満点、食べごたえ抜群のすき焼き丼です。牛脂で炒めた牛肉にネギをプラス。味付けはご飯によく合う砂糖醤油です。温玉のとろとろ感もたまらない、シンプルだからこそおいしさが際立つひと品です。
