お酢を使った料理のレシピを、和え物、炒め物、煮物の3つにわけてご紹介します。暑さにバテてしまったり、疲れがたまったりしているときにも、おいしく食べられるレシピが大集合！定番の酢の物やさっぱり煮、酢豚のレシピもばっちり。お酢のパワーで、肉も魚もやわらかジューシーに仕上げられますよ。
調理師 製菓衛生師 kii
7. レンジで！もやしときゅうりの冷やし豚しゃぶキムチ
調理時間：15分
さっぱりと食べたいけど、ボリュームもほしい……というあなたの願いをかなえてくれるレシピがこちら。お酢の酸味がきいていますし、冷やして食べるので、ペロリと食べられちゃいますよ♪ レンジで作れるので、暑くて火を使いたくないときにもぴったりです。
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8. もうひと品に！中華もやし
お手頃価格な「もやし」を使って、献立にもうひと品プラスしましょう。フライパンでタレを煮詰めたら、もやしを入れてパパッと炒めるだけで完成。調理時間5分で作れる、簡単時短レシピです。にんにくとごま油がきいたガッツリ味が、淡白なもやしに好相性！お箸がどんどん進みます♪
9. ちくわとピーマンのオイスター酢炒め
オイスターソースのコクと香りが、ピーマンとちくわによく合います。お酢のおかげで冷めてもおいしく食べられるので、作り置きやお弁当のおかずにもおすすめ。ピーマンの鮮やかな緑色で、お弁当の彩りにも活躍してくれますよ。
10. 豚肉ときゅうりのうまダレ炒め
生でもとてもおいしい「きゅうり」ですが、加熱するとまた違った味わいを楽しめますよ♪ 豚バラ肉のジューシーなおいしさと、お味噌とごま油のコクで、ごはんをモリモリ食べられます。ボリュームがありますが、お酢のおかげでしつこさは0です♪
11. 鶏肉とさつまいもの甘酢炒め
調理時間：20分
ジューシーな鶏もも肉と、ホクホクで甘いさつまいもに、こっくりと甘酸っぱいタレがよく合います。れんこんのシャクシャクとした食感も楽しくて、ひと口食べればそのおいしさのとりこになること間違いなしですよ♪
12. 豚肉とれんこんの甘酢炒め
調理時間：30分
濃いめの甘辛味で、ごはんにもお酒にも相性ばっちりなひと品です。冷蔵庫で5日保存できるそうなので、作り置きもおすすめ。時間があるときに作っておけば、晩ごはんやお弁当のおかず、お酒のおつまみと大活躍しますよ。七味をかければ、ピリ辛アレンジも楽しめます♪
13. 揚げない！豚こま切れ肉で酢豚風
お手頃価格な豚こま切れ肉で作れるので、食費の節約の助けになってくれます。しかも、お肉もお野菜も揚げずに作れるので、あと片付けもラクチン。ひと口大にまとめて調理したお肉は、とってもやわらかジューシーな仕上がりで、味も100点満点です♪
