「カレー風味の肉巻きセロリ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。苦手な野菜ランキング第1位のセロリを人気レシピの肉巻きでアレンジしました。カレー粉でしっかり味をつけているので、セロリが好きな人はもちろん、苦手な方でも克服できるかも…？
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材料（2〜3人分）
豚バラ肉(薄切り) ... 120g
セロリ ... 1本
とろけるスライスチーズ ... 2枚
酒 ... 大さじ1杯
a. カレー粉 ... 小さじ1杯
a. 砂糖 ... 小さじ1杯
a. しょうゆ ... 大さじ1/2杯
a. みりん ... 大さじ1杯
a. 水 ... 小さじ1杯
下ごしらえ
・スライスチーズは1cm幅に切ります。
作り方
1. (a)の調味料を合わせます。
2. セロリは筋をとり、長さ5cm、幅5mmのスティック状に切ります。
3. セロリとスライスチーズを合わせて豚バラ肉で巻きます。
4. 巻き終わりを下にしてフライパンで焼きます。
5. 表面に色がついたら酒を加えて5分間蒸し焼きにします。
6. (a)の調味料を加えて煮からめます。器に盛り付けたら完成です♪
コツ・ポイント
・セロリを柔らかい食感にしたい場合は、巻きつける前に電子レンジで加熱してから作ってみてくださいね♪
・カレー粉を使用しているので調味料は全て合わせ、よく混ぜ合わせておくと味が均一にからみますよ。
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