普通のロース肉よりも脂身が多く、コクがあって濃厚な味わいを楽しめる豚肩ロース肉。和洋中どれにでも使えて、調理方法も選ばないのが特徴の食材。アレンジ方法を知っておくととても便利ですよ。今回は毎日のお料理に使いやすい、豚肩ロース肉の薄切り肉を使ったレシピをご紹介します♪
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8. 味付けは塩昆布で「春きゃべつと塩コンブの旨みたっぷり蒸し煮」
味付けは塩昆布だけの、素材の味わいを楽しめる「春きゃべつと塩コンブの旨みたっぷり蒸し煮」。やわらかくて甘みある春きゃべつがとろとろ♪ コクがある豚肩ロースとの相性も抜群です。寒い日のおかずにどうぞ。
9. 蒸すだけ「豚肉ときゃべつ蒸し」
豚肩ロース肉、キャベツ、ネギ、しめじを、フライパンで蒸すだけ！簡単であったかヘルシーな「豚肉ときゃべつ蒸し」。たれはピリ辛味のごまだれを用意。お肉とお野菜を一緒にもりもりと食べられるひと品です。
10. 電子レンジで5分「豚肉と豆腐のレンジ蒸し」
電子レンジで5分蒸すだけの「豚肉と豆腐のレンジ蒸し」。豚肩ロースの薄切り肉とお豆腐、にんじん、そして水菜を使った、ボリューミーで彩り豊かなひと品です。遅く帰ってきたときも、さっと作れてお腹いっぱいになれますよ。
11. お好きなお野菜と簡単に「肉と野菜のスタミナ蒸し焼き」
豚肩ロースの薄切り肉とお野菜、きのこ類を使った、盛りだくさんのひと品。お野菜はにんじん、きゃべつ以外にも、おうちにあるものを使ってOK！味付けはお砂糖、みりん、おしょうゆでシンプルに。お肉がおいしく食べられるアレンジです。
12. 秋の味覚を包んで「えのきの豚肉巻き 梅酒ソース」
豚肩ロースの薄切り肉で、秋の味覚のきのことネギを包んだひと品。ソースはなんと、煮詰めた梅酒を使ったちょっぴり大人のアレンジ♪ 梅酒のさっぱりとした風味と、コクある豚肉、そしてえのきのシャキシャキとした食感がおいしいひと品です。
13. 節約レシピにも「豚肉のもやし巻き」
こちらはもやしと大葉を包んでアレンジ♪ 脂身が多い豚肩ロース肉と、シャキシャキあっさりとしたもやしは、絶品の組み合わせ。もやしの量を増やせば、ボリュームたっぷりの節約メニューになりますよ。
14. さっぱり味「洋風肉じゃが」
白ワインとコンソメで蒸し煮にする「洋風肉じゃが」。塩味でさっぱりとした味付けなので、お肉と野菜の本来の味わいを楽しめる仕上がりになっています。見た目の色合いもいいので、おもてなしのひと品にいかがですか？お供はワインとビールできまり！
豚肩ロース薄切りの煮物レシピ7選
15. 秋に食べたい！「きのこたっぷり肉豆腐」
秋の味覚「きのこ」をたっぷりと使った「肉豆腐」。味がしみ込みやすい厚揚げも使用し、具沢山なひと品に。レシピ中ではきのこはエリンギ、しめじ、えのきの3種類のみですが、お好きなきのこも加えて風味をプラスしてもOK！この秋の定番おかずにどうぞ♪
