ダイエット中の夕食は気をつけて！やせるためのポイントを栄養士が教えます

こんにゃくを中華そばに見立てた、台湾混ぜそば風のレシピです。こんにゃくは下ゆでし、からいりすることで、こんにゃく臭さは消え、さらに味も入りやすくなります。こんにゃくなので糖質をおさえたうれしいメニューです。

あっさりとした豚肉のもも肉を使い、夏野菜のきゅうりやみょうが、オクラなどと和えた食べ応えのあるおかずです。レンジで簡単にできるので、仕事で遅くなってしまったときにササっと作れて、すぐに食べられるので、食事が遅い時間になってしまうのを防げますね。

糖質の少ないたまごと豆腐をメインに使い、きのこでかさ増ししたひと品。ヘルシーだけど食べ応えがあり、満足感のある汁物です。どうしてもごはんが食べたいときは、少しのごはんを入れて雑炊風にしてみてもいいですね。

豆腐がメインの韓国の代表的スープのスンドゥブを豆乳をいれてまろやかに仕上げたレシピ。キムチ入りなので体もぽかぽか温まります。豚肉が気になる人はあさりやえびなどの魚介類を入れるとさらにスープがおいしくなりますよ。

ダイエットをするうえでもっとも大事な食事、夕食。食べ過ぎても、まったく抜いてしまうのもダイエット失敗の原因になります。

バランスの良い食事を心がけ、食べる時間や食材を上手にえらべば少しずつ体重は落ちていきます。極端なダイエットはリバウンドのもと。食べないダイエットは卒業し、痩せやすい体を作ること。おすすめレシピを参考に、自分にあったダイエットレシピを見つけてみてくださいね。

参考文献

【文】栄養士・調理師 / 藤本さやか

病院にて栄養士として現場経験の後、栄養士養成施設にて講師を務める。栄養士を目指す生徒へ必要な知識や技術を指導しながら、学校運営にも従事。現在は製菓調理の専門学校にて、食材や栄養、衛生の大切さを講師として伝える。