14. トマトとアボカドの中華風ワカモレ
メキシコ料理のワカモレはアボカドがベース。味噌とごま油を入れたら、さしずめ中華風のワカモレ。スライスしたトマトにワカモレをのせて、糸唐辛子をトッピング。仕上げに黒コショウをふって、インスタ映えするプレートが完成！
15. タコとアボカドのお刺身サラダ・エスニック風
ナンプラーを加えたドレッシングで、エスニック風サラダはいかがでしょう。ゆでだこやアボカド、トマトなどの野菜を和えると、ビールのおともに最適♪ トッピングしたフライドオニオンが香ばしいんです。エビや白身魚でもお試しあれ。
アボカド＆トマトで日替わりサラダ
アボカド＆トマトといえばイタリアンのイメージですが、ドレッシングしだいで多国籍なバリエーションが楽しめます。緑と赤のコントラストが、目でもおいしい組み合わせ。どんな食材と合わせても、相性がいいのもうれしいですね。
注意ポイントは、アボカドの変色。レモン汁をかけておくと色止めになるので、ドレッシングにも加えるのがおすすめです。ドレッシングで和えたら、グリーンがあざやかなうちに、召し上がれ♪
