中華炒めはこれで完璧！野菜・お肉・海鮮の具材別レシピ21選

調理時間：15分

サラダやお漬け物などで生で食べることが多い「きゅうり」。サッと炒めることで、ポリポリと歯ざわりのよい炒めものを作ることができますよ。豆板醤のピリリとした辛さがきいていて、ごはんにもお酒にも相性ばっちりです。

調理時間：15分

片栗粉をもみ込むことで、牛肉はしっとりジューシー！牛肉のうま味と、オイスターソースのコクがきいた濃いめの味付けで、ホカホカごはんが進む進む♪ ごはんにのせて丼ぶりしたり、温泉卵をトッピングしたりするのもおすすめです。

お財布にやさしい、もやしと豚ひき肉で作れるので、食費節約の助けにもなってくれますよ。シャキシャキのもやしに、豚ひき肉のうま味とピリ辛ソースが絡んで、ごはんも進みます。ごはんにのせて丼ぶりにしたり、ラーメンやうどんにかけたりするのもGood。

調理時間：15分

材料は、食べやすい大きさに切ればOK。細切りにしなくてもよいので、とても簡単に作れますし、調理時間も15分です。これなら忙しいときでも、パパッとメインおかずを作れますね。たけのこのシャクシャクとした食感と、ピーマンのほろ苦さがあとをひくおいしさですよ。

調理時間：15分

豆板醤と甜麺醤のふたつのお味噌を使うことで、コクと香りが複雑に絡み合った、本格的なひと品に仕上がりますよ。シャキッと甘いキャベツと、ジューシーな豚バラ肉、ほろ苦いピーマンに、甘辛のタレがしっかりと絡んでいます。ごはんのおかわりはたっぷりと用意しましょう♪

調理時間：20分

豚こま肉を丸めて揚げ焼きにすることで、やわらかくジューシーな食感に仕上がります。レシピによると、冷蔵庫で2日から3日保存できるそう。時間があるときに作っておけば、晩ごはんのメインおかず、お酒のおつまみ、ちょっとしたおもてなし……と大活躍してくれます。