中華炒めはこれで完璧！野菜・お肉・海鮮の具材別レシピ21選

豚肉、えび、いか、たけのこ、白菜、ピーマン、にんじん、きくらげ、うずらの卵が入った、具沢山で食べ応えもばっちりな八宝菜です。お肉と海鮮のうま味がギュッと詰まったスープが絡んで、お野菜もおいしく食べられますよ。ごはんや中華麺にかけて食べるのもおすすめ。

調理時間：15分

お給料日前で食費を節約したいときは、お手頃食材「カニカマ」と「卵」の力をかりましょう！ふんわり半熟たまごに、カニカマのうま味が詰まった甘酢あんをかけたひと品です。かにの缶詰を使えば、ちょっぴりリッチなひと品にも♪

調理時間：20分

プリプリのえびに、豆板醤とケチャップの甘酸っぱいピリ辛ソースをたっぷりとまとわせて……。ホカホカごはんのおともにはもちろん、キンキンに冷やしたビールのおつまみにもぴったりです。辛いものが苦手な方は、卵を加えてマイルドに仕上げてみて。

たまごの華やかな黄色と、アスパラの鮮やかな緑色が美しく、見た目も食欲をそそりますね。ほたてのうま味をまとって、たまごもアスパラもおいしく食べられますよ。ほたてのおいしさを生かすために、オイスターソースは風味づけ程度にするのがポイントです。

ほたてとカニカマのうま味がギュッと詰まったスープ。レタスをおいしくモリモリ食べられますよ♪ レタスは余熱でも火が通っていきます。シャキシャキとした食感を生かすために、手早く仕上げてくださいね。

調理時間：15分

プリプリのいか、シャキシャキのアスパラ、サクサクのヤングコーンの、食感の違いを楽しみましょう♪ あっさりとした塩味と、にんにくとしょうがのよい香りが、いかのおいしさを引き立てます。いかは加熱しすぎるとかたくなってしまうので、長く炒めすぎないように気をつけてくださいね。