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あつあつ「トマトグラタン」の基本レシピ&おすすめ献立全6品

レシピ

11. 最後にとろけるチーズ、パン粉をかけます。

12. 200度のオーブンで20分ほど焼いて完成です。

作るときのコツ

トマトソースは、肉なしでもインパクトが出せるようしっかりと水分を飛ばし、濃いめの味付けにして仕上げるのがポイントです。ホワイトソースは電子レンジで作ると時短で簡単ですね。ゴロゴロっとしたトマトをのせ、食感に凹凸を出すのがポイントですよ。

グラタン皿底には、マッシュポテトをひかなくてもおいしいです。お好みで調節してください。

【サラダ】トマトグラタンに合うおすすめ献立3選

1. ブロッコリーの卵サラダ

あっさりとしたトマト味のメイン料理には、クリーミーな卵サラダがよく合います。ブロッコリーとゆで卵をマヨネーズであえたとっても簡単なサラダですが、マスタードが入ることで少し大人っぽいおしゃれなお味に♪ 形が崩れないように、ブロッコリーをゆですぎないのがポイントですよ。

レシピはこちら|E・レシピ

2. スナップエンドウのペペロンチーノ

スナップエンドウは油で炒めるとパリッと発色がよく、また形が崩れないので加熱調理に最適です。厚切りベーコンの塩気と食欲そそるにんにくの風味がたまらないひと品ですね。たっぷりの黒こしょうをかけて、パンチを効かせて食べたい!大人な空間によくマッチするので、お酒のおともにもぴったりです。

レシピはこちら|Nadia

3. シャキシャキ華やか!生ハム大根のカルパッチョ風サラダ

Photo by macaroni

調理時間:15分

薄切り大根に生ハムをはさんだ華やかなひと品です。トマトグラタンに、こんなおしゃれなサラダがあれば、お友達をお招きしたくなりますね。ちょっとしたランチや、持ち寄りパーティにも喜ばれるおめかしレシピ。むずかしそうですが、実はカットしてドレッシングをかけるだけという手軽さも魅力的です。

レシピはこちら|macaroni動画
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