秋ごはんにぴったり♪ きのこの炊き込みご飯レシピ20選

マッシュルームとサイコロ型にカットしたハムを洋風の炊き込みご飯にします。生姜を効かせて味にアクセントを。カレー風味で普段と少し違うおもてなし料理にいかがでしょうか。

お好みに合わせ、カレー粉の量を調整してください。

きのことカラフルな野菜を牛肉に合わせ、おいしさと共に栄養バランスのとれた炊き込みご飯です。

緑色の野菜はご飯と一緒に炊き込むと色が悪くなるので、別でゆでて後から混ぜるのがきれいですよ。

ご飯のお供、なめたけを下味のついた牛肉と一緒に炊飯器へ。お肉の下味におろし生姜を加えることで上品な味わいに。

とっても簡単に豪華な炊き込みご飯のできあがり。味付けはなめたけの量で加減しましょう。

炊飯器の中にはお米と共にすき焼きの材料が入ります。たっぷり入れた椎茸が牛肉のうま味を吸ってやみつきになるひと品。

温泉卵を仕上げにのせて、まろやかさを足します。まさに主役級の炊き込みご飯です。

ホタテに見立てたエリンギをバター醤油でこんがりソテーします。このひと手間で、きのこにしっかりとした下味が入り、香りも加わります。

ホタテの風味は焼きひもで。面白い食感とうま味が炊き込みご飯をさらに味わい深くしてくれます。