はさんでも衣に付けても♪コク旨「チーズフライ」の人気レシピ21選

最初にご紹介するのは、ささみとチーズのフライです。さっぱりとヘルシーな鶏ささみ肉にスライスチーズをはさんで、衣を付けてカラリとフライにしています。さっくさくの衣の中からチーズがとろりととろけて、たまらないおいしさ。きちんと衣を絡めれば、揚げているときにチーズが出る心配もありませんよ。

衣にチーズをまぶして揚げた、鶏むね肉のチーズフライです。淡泊な味わいでお値打ちな鶏むね肉も、チーズを付けて揚げると旨みがアップしておいしいですよ。バッター液を作ってお肉をくぐらせるのでお手軽だし、フライパンで揚げ焼きで作れるのもうれしいですね。衣を付けて冷凍保存もできますよ。

こちらも鶏むね肉を使ったレシピ。中にチーズを巻き込んだ、鶏むね肉の梅しそチーズフライです。加熱するとパサパサになりがちな鶏むね肉ですが、塩こうじに漬けておくことでしっとりやわらかくなります。梅干しと青じそも一緒に巻き込んで、風味のいいフライに仕上げていますね。

ポークのチーズサンドカツです。薄い豚肉にスライスチーズをはさんで、油で揚げています。お手頃な薄いお肉を使っても、ボリュームのあるカツができるのはうれしいですね。お肉の中からチーズがとろりととろけます。厚いお肉のカツだと噛み切りづらい方でも、食べやすくなっていますよ。

ちょっとおしゃれなイタリア風にアレンジした、バジルチーズカツです。豚肉にチーズとバジルをはさんで油で揚げ、トマトのソースでいただきます。バジルとチーズ、トマトの相性は抜群で、たっぷりのトマトソースでさっぱりと食べられますよ。豚肉の代わりに鶏肉を使っても、よく合います。

調理時間：10分

こちらはおつまみにぴったりな、肉巻きちくわフライです。ちくわにチーズを詰めて豚肉を巻き、フライパンで揚げ焼きにしたフライは、サクサクした衣とチーズがとろけてたまらないおいしさ。ひと口サイズの大きさで食べやすく、ついついつまんでしまいますよ。お肉をもうひと巻きすると、ボリュームがアップします。

しいたけの肉詰めにチーズを入れてフライにしています。チーズ入りの肉だねをしいたけ2枚ではさむことで、ジューシーで食べごたえのあるフライに。揚げているときに具材がはがれてしまわないよう、しいたけと肉だねをなじませるようにくっつけてくださいね。油の中で転がしながら、ムラなく揚げていきましょう。