秋味で香り豊かに！「舞茸のお好み焼き」ならお腹いっぱい食べてもヘルシー

こんにちは、「てとてと」です。
季節を感じる食材を使い、簡単に作れる一品料理をご紹介しています。

今回ご紹介するのは、「舞茸のお好み焼き」。

お好み焼きといえば、キャベツを使うのが一般的ですが、てとてと流は、香りのいい舞茸をたっぷり使う、秋らしいレシピ。小麦粉は少量しか使わないので、ホロホロとほどけるような食感です。

ヘルシーだけどお腹はいっぱいになるので、おひるごはんにも、ビールのお供にもぴったりの一品です。

・舞茸　1パック
・九条ネギ(なければ白ネギ)　1/2束(1本+1/2)
・豚バラ肉うす切り　2枚
・カイワレダイコン　適量（つけあわせ）
・かつお節　適量（つけあわせ）
・小麦粉　大さじ2
・卵　1個
・白だし　小さじ1/4
・塩　ひとつまみ

・お好み焼きソース　お好みで
・マヨネーズ　お好みで

舞茸は、手で適当な大きさにばらします。

九条ネギは、小口切りにしておきます。

ボウルに【1】、小麦粉、白だし、塩を入れて、はしでざっくりと混ぜ合わせます。