糖質オフのレシピはたくさんありますが、「レシピだけ見てもどれを組み合わせたらいいのかな？」とか、「作っていく手順は？」と謎な部分もありますよね。今回は、ある日の夜ごはんの献立を使い、糖質オフメニューにするためのポイントや、手軽に使える我が家の糖質オフのレギュラー食材をご紹介致します。
① 青梗菜は3～4cmの長さにカットして、根本の部分は縦に3等分に切る。（細長くする）厚揚げは幅1cmくらいにカットする。
② フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて色が変わったら青梗菜、厚揚げを加えて混ぜ全体に油が回ったら〇を入れて全体に混ぜ合わせる。
このレシピも冷蔵庫で3～4日は保存可能なので、副菜として数日間食べても良いですし、厚揚げと豚肉でボリュームがあるので、これをメインにして後はサラダとスープの献立でOKですよ。
我が家でもこの厚揚げの炒め物は副菜というよりは、どちらかというとメインのおかずやビールのおつまみとして出すことが多いです。
あとは、その時にある野菜で作ったサラダと、おかずを作る時に少しずつ味噌汁用に取り分けていた具材を使って具沢山味噌汁を作れば完璧です笑。
鮭のわさびチーズ焼きを焼いている10分の間にサラダまで入れると時間的に厳しくなるので、サラダを作るのはなるべく最初にしています。（その方がまな板も洗わずにすみますし笑）
また、どうしてもごはんが食べたい時はお茶碗に盛るのではなく、小さめのおにぎりにすると食べすぎ防止にもなりますよ。
我が家の夜ごはんは時短＆節約になる、キノコや厚揚げ・ブロッコリー・お肉やお魚などのタンパク質類など「糖質オフと言ったらコレ！」といういつもの食材を使いつつ、「明日が少しでもラクになるように！」と、翌日にも出せる作り置きメニューを準備していきます。
どれも全く手が込んでいませんが大満足な献立なので、ぜひ活用してみて下さいね。
