5. めんつゆで簡単！なすを使った絶品和風パスタ
旬の秋茄子を手軽に楽しみたい方にぴったりなレシピです。
使う調味料はめんつゆだけ。食材も少なく、オリーブオイルとパスタのほかは、茄子、ベーコン、バター、かつおぶしだけあればOKです。
おいしく仕上げるコツは、最後の仕上げを手早くすませて盛り付けを終えること。ベーコンの油をたっぷり吸った秋茄子は甘みと旨みが増して、いくら食べても足りないくらいの美味になります。
6. 秋を味わう！10分で作れるいちじくが主役の簡単パスタ
秋が旬のいちじくをパスタと合わせた、意外性のあるパスタです。
ほんのりと甘く、トロッとした食感をもついちじくは、とろけるような口当たりの生ハムと相性バッチリ！どちらもたっぷりパスタにのせて、贅沢に召し上がれ！
7. リコピンたっぷり！ミニトマトを丸ごと1パック使って簡単パスタ
ミニトマトを大量消費したいとき、覚えておくととっても便利なレシピです。
1人分に使うミニトマトの数は、15〜20個ほど。1パックまるごと入れちゃってください。
おいしく作るコツは、トングで押すだけでつぶれるくらいやわらかくなるまでミニトマトに加熱すること。「そうすることで、食べたときにコクを感じられるソースに仕上がります」とRyogoさん。
盛り付けの時にかけるチーズの分量はお好みで。個人的にはたっぷりめがおすすめです。
最後にバジルの葉を飾って、より見栄えよく仕上げましょう。
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