こんな使い道もあった！ヘルシーでおいしい「豆腐料理」25選

調理時間：25分

豆板醤と甜麺醤を使えば楽々本格中華の味が再現可能！普段は麻婆豆腐の素を使っている方も、たまには手作りしてみませんか？ 豆腐を下ゆですると味染みがよくなり、濃い味わいを楽しめるようになります。程よい辛さと旨味が詰め込まれたおいしさあふれる味わいを、ぜひご家庭でも楽しんでください。

調理時間：40分

ドライカレーを豆腐で作ってしまう、おどろきのレシピです。使うのは高野豆腐。細かくおろしてお肉のかわりに使います。水分を吸収する食材なので、野菜の旨味や調味料もグングン吸っておいしさ満点！口に広がる旨味は極上です。しっかり炒めて水分を飛ばすと、より味が引き締まっておいしく作れますよ。

いろいろな野菜やお肉と豆腐を一緒に炒める炒り豆腐は、簡単に作れてボリュームも満点なひと品です。ゴマ油の香りがふわっと広がり、やみつきになるおいしさ。そのまま食べてもいいですし、ご飯のおかずとして食べるのももちろんOK。今日は塩味、今日は中華風の味なんて、いろんな味を楽しんでみるのもおすすめです。

調理時間：25分

甘辛なつゆでコトコト煮込んで、おいしさをギュッと染み込ませた肉豆腐。牛肉のコクと焼き豆腐の香ばしさがアクセントになり、ご飯との相性もバッチリです。でき立てアツアツはもちろんのこと、冷まして味を馴染ませたものも絶品。味の染みた豆腐のおいしさを口いっぱいに堪能してください。

調理時間：30分

お肉やあさりの旨味が溶けだしたスープは思わず飲み干したくなるおいしさ。旨辛な味わいとふるふるの豆腐が楽しめるひと品です。しっかり煮込むことでいろいろな旨味が豆腐に染み込み、豆腐のやさしい味わいとも絶妙にマッチ。最後にのせるたまごを溶かすとマイルドな味わいになり、また違ったおいしさも楽しめますよ。

調理時間：15分

かきたま入りのとろとろスープのあたたかさがじんわり広がる、こころもホッとするスープは寒い冬や疲れたときにおすすめのひと品。やさしい味わいと豆腐のやわらかい食感も心地よく、からだに負担をかけずに食事ができます。スープには生姜が入っているため旨味もバッチリ。からだの内側から全身ポカポカになってくださいね。