macaroni公認のコミュニティー「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日は、ふだんは静岡の名産レシピを紹介しているmayumillionさんが、寒い季節にぴったりな、芯まで体を温めてくれる【ごちそううどん】を厳選10品ご紹介！
5. タラとキノコの柚子みぞれ煮込みうどん
タラとキノコのお出汁が聞いた柚子みぞれでいただく、料亭風な煮込みうどんはいかがですか？
醤油、みりん、酒、塩のシンプルなお出汁に、タラとキノコの旨味が効いたごちそううどん。
ゆずの絞り汁を和えた大根おろしがさっぱりと香り高く、三つ葉と柚子の皮がアクセントにとてもお上品な煮込みうどんです。
ちょっとした来客にも出せちゃうクオリティー。最後に柚子の皮の千切りを加えて1分煮込みます。
蓋をとった瞬間の柚子の香りがたまりません♪
6. スープが決め手！塩ちゃんこ風煮込みうどん
このスープは絶品！ぜひとも試してほしいごちそううどんです。
中華ガラスープ、塩、おろしニンニク、おろし生姜、ごま油を入れた塩ちゃんこ鍋スープに、つくね、キャベツ、ニラ、にんじん、しめじを加え、塩ちゃんこ鍋風の大満足な煮込みうどんにしました。
つくねは餃子のあんの残りを活用してもいいですよ！
つくねづくりが面倒なら、具材はちくわやソーセージ、冷凍餃子でもOK。 家にあるお野菜でちゃちゃっと作ってみてください！
7. おでんの活用術！鍋焼きおでん煮込みうどん
ありそうでなかったおでんうどん。おでんのお出汁で煮込まれたうどんは絶品です。
おでんってちょこちょこ残って、次の日に出す程は量がない.....ってことよくありますよね？そんな時はうどんを煮込んでかさまし♪
おでんの残りやコンビニのおでんも手の混んだごちそうに変身！
ひと品で食事が成立するから楽ちんです。
おでんの煮汁にひとつまみのお塩と和がらしを溶かすのがポイント！
8. ちゃんちゃん焼き風煮込みうどん
脂ののったシャケの季節になりました。シャケのお出汁が生姜の効いたお味噌のスープと混ざり合い、たまらなくおいしいちゃんちゃん焼き風煮込みうどんです。
ちゃんちゃん焼きには材料がたくさん必要ですが、このうどんなら少ない具材でちゃんちゃん焼きを楽しめます。
しかもごちそう感がすごい！1品で大満足！最後にバターをいれるのがポイントで、風味豊かになりますよ♪
9. あおさときのこの煮込みうどん
醤油、みりん、砂糖、おろし生姜で、普通のおうどんよりは甘辛い味付け。
あおさとキノコのお出汁が混ざり合って絶品です！
あおさが絡んだおうどんは、海苔の瓶詰めをごはんにのっけて食べ箸が止まらない感じと同じぐらいおいしくて、やみつきになりそうです。
材料もあおさと好みのキノコで作れますし、これまた一品で大満足なごちそううどんです。
