「厚揚げのキムチ漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ころころに切った厚揚げをトースターで焼き、キムチと一緒に漬け込みました。食べやすい大きさでついついお箸が止まらないひと品です。お酒にもぴったりなおつまみですよ♪
材料（2〜3人分）
厚揚げ ... 1枚
キムチ ... 60g
a. 砂糖 ... 大さじ1杯
a. しょうゆ ... 大さじ1杯
a. コチュジャン ... 大さじ1杯
a. 白いりごま ... 大さじ1杯
a. ごま油 ... 大さじ1杯
下ごしらえ
・厚揚げに熱湯をかけて油抜きをします。
・キムチは粗みじん切りにします。
作り方
1. 厚揚げを1cmの角切りにします。
2. アルミホイルを敷いた天板に並べて5分焼きます。
3. (a)の調味料、刻んだキムチを加えて混ぜ合わせます。
4. 消毒した保存容器に②、③を入れて冷蔵庫で半日〜1日ほど漬け込んで完成です。
コツ・ポイント
・出来上がってすぐでも食べられますが漬け込むと味が染み込んでおいしいですよ。
・小さめのサイコロ状に切ることで味が馴染みやすいです。
