使い道に迷わない！生から加熱まで定番人気の「大根料理」20選

食感がクセになる、ひらひら大根とツナの簡単サラダです。大根をピーラーで細長くスライスし、ツナ・めんつゆ・マヨネーズで和えるだけでOK。大根を塩もみしてから水気をしっかり絞るのがおいしく仕上げるポイントです。

簡単に作れるのにテーブルが華やぐ生ハム大根のカルパッチョ風サラダです。薄切りにした大根に生ムを挟みドレッシングをかければ完成！お好みでトマトや貝割れを加えてくださいね。さっぱり味わえるので食欲のない日にピッタリのひと品です。

大根やリンゴ、水菜、ミニトマトの食感が楽しめる、みずみずしいサラダです。暑い日や食欲のないときでもさっぱりと味わえますよ。前菜としても食事の最後にお口直しとして食べてもおいしいです。あとひと品欲しいときにいかがですか。

大根と貝割れを水にさらしてパリッとさせた、大根とじゃこのうま塩おかかサラダでえす。シャキシャキとした食感で噛めば噛むほど旨みを感じられます。さっぱりしているので、こってりとした料理の副菜にいかがでしょう。

せっかく大根を丸ごと1本買うのなら、葉の部分もムダにせず使いきりたいもの。そこで紹介したいのが、大根葉を細かく刻みフライパンで炒めた和え物です。ものの5分もあれば作れるので、すぐに白ごはんを食べたいときのおかずにピッタリですよ。

ゆずを加えた風味豊かでさっぱりと味わえる大根の漬物です。見ためが花びらのようでキレイですよね。完成してすぐに食べてもおいしいですが、長く漬けたほうがより味がしみます。お酒のおつまみや鍋料理の箸休めにピッタリです。

ポリポリとおやつ感覚でつまめる、だししょうゆで作る大根の漬物です。大根をカットし、調味料に漬けてひと晩寝かせておけばOK。自分で作るから安心で安全ですよね。冷蔵庫に常備しておくと、おかずが少なめのときに重宝しますよ。