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使い道に迷わない!生から加熱まで定番人気の「大根料理」20選

レシピ

今回は大根を丸ごと1本使い切る料理を紹介します。大根を1本買ったけど丸ごとは使い切れない……という人もいるのでは?和え物・漬物・煮物・炒め物など、調理方法ごとに厳選して紹介しますね。これからは1本買っても大根の使い道に迷わずにすみます!

めんつゆ&ポン酢に漬け込むだけの大根のうまだれ漬けです。かんたんに作れるのにおいしくて完成後、一気に完食してしまうかもしれません。辛いのが苦手な人は唐辛子抜きで作ってくださいね。お弁当のすき間を埋めるおかずとしても重宝しますよ。

レシピはこちら|Nadia

【加熱して料理する】大根の煮物レシピ5選

11. ホッとする味わいの大根とちくわの煮物

Photo by macaroni

大根・こんにゃく・ちくわをだし汁やオイスターソース、めんつゆで煮込んだ大根とちくわの煮物です。しっかりと味をしみこませたいなら、煮込んだ後に一旦冷まして再び煮込めばOK。多めに作っておけば夕食にお弁当のおかずにと活躍しますよ。

レシピはこちら|macaroni動画

12. ご飯もすすむ鶏大根のさっぱり煮

Photo by macaroni

ご飯がどんどんすすむ鶏大根のさっぱり煮です。テリテリとした見ためが食欲をそそりますよね。お酢のおかげで鶏肉がやわらかくジューシーに。卵入りでボリューム的にも満足度の高いひと品です。多めに作ってお弁当のおかずに入れるのもあり!

レシピはこちら|macaroni動画

13. ピリ辛ゾッコンの担々風大根そぼろ煮

Photo by macaroni

お箸の動きが止まらなくなるほど、ピリ辛好きゾッコンの担々風大根そぼろ煮です。テリテリ加減が絶妙ですよね。タレごと白ごはんの上にのせて食べたくなるほどのおいしさです。家族にリクエストされるような定番料理のひとつにしてみませんか。

レシピはこちら|macaroni動画

14. 味しみしみのスピードいか大根

Photo by macaroni

煮込み時間はたったの5分とスピーディーなのに、味がしっかりとしみたいか大根です。時短のポイントは大根をレンジで加熱すること。煮込んで火を止めたら、しばらく煮汁に浸したままおいておけば味がしみておいしく仕上がりますよ。

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