使い道に迷わない！生から加熱まで定番人気の「大根料理」20選

時間と手間をかけてじっくりと作る、本格的なべったら漬けです。できあがりまでに必要な期間は9日間。あらかじめ週間天気予報をチェックして、晴れが続きそうな日に始めるのがポイントです。おいしくできあがるまでの時間を楽しんで！

冷蔵庫に保存している野菜を組み合わせて作る、お手軽な大根とミョウガの即席漬けです。野菜をカットし塩でもんでから、10分ほどおいておけばOK。さっぱりしているのでサラダ感覚で味わえますよ。食欲がない日のつけあわせにピッタリのひと品です。

めんつゆ＆ポン酢に漬け込むだけの大根のうまだれ漬けです。かんたんに作れるのにおいしくて完成後、一気に完食してしまうかもしれません。辛いのが苦手な人は唐辛子抜きで作ってくださいね。お弁当のすき間を埋めるおかずとしても重宝しますよ。

大根・こんにゃく・ちくわをだし汁やオイスターソース、めんつゆで煮込んだ大根とちくわの煮物です。しっかりと味をしみこませたいなら、煮込んだ後に一旦冷まして再び煮込めばOK。多めに作っておけば夕食にお弁当のおかずにと活躍しますよ。

ご飯がどんどんすすむ鶏大根のさっぱり煮です。テリテリとした見ためが食欲をそそりますよね。お酢のおかげで鶏肉がやわらかくジューシーに。卵入りでボリューム的にも満足度の高いひと品です。多めに作ってお弁当のおかずに入れるのもあり！

お箸の動きが止まらなくなるほど、ピリ辛好きゾッコンの担々風大根そぼろ煮です。テリテリ加減が絶妙ですよね。タレごと白ごはんの上にのせて食べたくなるほどのおいしさです。家族にリクエストされるような定番料理のひとつにしてみませんか。

煮込み時間はたったの5分とスピーディーなのに、味がしっかりとしみたいか大根です。時短のポイントは大根をレンジで加熱すること。煮込んで火を止めたら、しばらく煮汁に浸したままおいておけば味がしみておいしく仕上がりますよ。

時短でもしっかりと味がしみた豚バラ大根ロールのくたくた煮です。大根をピーラーでかつらむきにし豚バラ肉と重ねてくるくる巻き、だしでコトコト煮込むだけ。見ためがユニークで、いつもと違う煮物料理を楽しみたいときにピッタリのひと品です。