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使い道に迷わない!生から加熱まで定番人気の「大根料理」20選

レシピ

今回は大根を丸ごと1本使い切る料理を紹介します。大根を1本買ったけど丸ごとは使い切れない……という人もいるのでは?和え物・漬物・煮物・炒め物など、調理方法ごとに厳選して紹介しますね。これからは1本買っても大根の使い道に迷わずにすみます!

レシピはこちら|SnapDish

【生で料理する】大根の漬物レシピ5選

6. ふわっとゆず香る!さっぱり大根の漬物

Photo by macaroni

ゆずを加えた風味豊かでさっぱりと味わえる大根の漬物です。見ためが花びらのようでキレイですよね。完成してすぐに食べてもおいしいですが、長く漬けたほうがより味がしみます。お酒のおつまみや鍋料理の箸休めにピッタリです。

レシピはこちら|macaroni動画

7. だししょうゆで大根の漬物

ポリポリとおやつ感覚でつまめる、だししょうゆで作る大根の漬物です。大根をカットし、調味料に漬けてひと晩寝かせておけばOK。自分で作るから安心で安全ですよね。冷蔵庫に常備しておくと、おかずが少なめのときに重宝しますよ。

レシピはこちら|レシピブログ

8. 甘酒で仕込む!本格的なべったら漬け

時間と手間をかけてじっくりと作る、本格的なべったら漬けです。できあがりまでに必要な期間は9日間。あらかじめ週間天気予報をチェックして、晴れが続きそうな日に始めるのがポイントです。おいしくできあがるまでの時間を楽しんで!

レシピはこちら|楽天レシピ

9. 手軽に作る大根とミョウガの即席漬け

冷蔵庫に保存している野菜を組み合わせて作る、お手軽な大根とミョウガの即席漬けです。野菜をカットし塩でもんでから、10分ほどおいておけばOK。さっぱりしているのでサラダ感覚で味わえますよ。食欲がない日のつけあわせにピッタリのひと品です。

レシピはこちら|E・レシピ

10. やみつき!大根のうまだれ漬け

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