パサつかせない！「鶏むね肉」のやわらかおかずレシピ28選

調理時間たったの10分で作れる、忙しい日に大助かりのレシピ。鶏むね肉は料理酒をもみこみ片栗粉をまぶすひと手間で、水分を逃さずやわらかに仕上がります。味付けはめんつゆとバターのみでOK！お弁当にもおすすめです。

これって本当に鶏むね肉？と疑ってしまうほど、やわらかな食感のハニーマスタードチキン。ごはんとの相性はもちろんですが、パンに挟んでサンドイッチにアレンジしても絶品です。はちみつとマスタードの甘酸っぱい味付けがやみつきになってしまうはず♪

しっとりやわらかな鶏むね肉と、とろ〜り炒めたなすのコンビが絶品のレシピ。砂糖・みりん・醤油の味付けで、蒲焼のような甘辛い味に仕上がります。ご飯の上にのせて丼にすれば、洗い物も楽チンなワンボウルご飯のできあがり！

お酒をもみ込んだり、片栗粉をまぶしたり、鶏むね肉をやわらかくするにはいろいろなワザがありますが、こちらのレシピは繊維を断つようにスティック状に切るのがポイント。豆板醤をピリッと効かせた焼肉風の味付けなので、ビールのおともにもぴったりなんですよ。

子供から大人まで幅広い年代に愛されるチキン南蛮！いつもは鶏むね肉で作っている方は、鶏むね肉のやわらかレシピにチャレンジしてみませんか？さっぱりと食べられる鶏むね肉は、濃厚なタルタルソースによく合います。

和風も洋風も定番の味付けには飽きてしまった！そんな方におすすめなのが、カレー粉とマヨネーズでジューシーに仕上げたこちらのレシピ。キャベツは食感を残すために、鶏肉に火を通したあとサッと炒めるのがポイントです。

お家で本格中華気分が楽しめる、鶏むね肉の怪味ソース炒め。使用する調味料は多めですが、生姜チューブやにんにくチューブなどどれも定番のもので作れます。お好みで花椒を加えれば、さらにお店の味にワンランクアップ！