濃厚♪「マカロニグラタン」のレシピ＆一緒に食べたい彩りサラダ3選

分量外のオリーブオイル小さじ2杯を弱めの中火で熱し、ホタテと白ワインを入れます。表面が白く色づいたら火を止め、ベシャメルソースに煮汁ごと入れて合わせましょう。このとき一緒にマカロニも入れて全体に均等に合わせます。

※海老や鶏むね肉を使用する場合も同様です。

下準備していた器に3を盛り、グリュイエールまたはピザ用チーズ、パルミジャーノの順にのせてます。オリーブオイル（または溶かしバター）を回しかけて200度のオーブンで15分焼きます。

仕上げにパセリを散らしてできあがりです。

調理時間：15分

鮮やかなパープルのドレッシングで作るハーブのサラダは、食卓を一気に華やかにしてくれそう♪ お好みの野菜に代えてみたり、ラズベリーをブルーベリーに代えてアレンジしてもおいしそう。アレンジを楽しめる手作りドレッシングは、女子会やホームパーティーに覚えておきたいですね。

調理時間：10分

濃厚熱々のグラタンのお供に、爽やかなグレープフルーツのサラダは相性抜群！身近な材料で作れるドレッシングは、日頃の食事にも気軽に摂り入れやすくておすすめです。グラタンはもちろん、旬の野菜を素揚げにしてボリューム増しのサラダにパンやスープを添えてもいいですね♪

調理時間：30分

休日や、ゆっくり料理を楽しむ日には、いつもよりほんの少し時間をかけて作るサラダもいいですよね。野菜は苦手と言うお子様にも、見た目にわくわくするサラダは受け入れてもらえそうな予感♪ おもてなしにもおすすめです。

シンプルな食材でできるものこそ、実は奥深いと感じる筆者。乳製品と薄力粉や強力粉で作るホワイトソースも同様で、いつものバターを発酵バターに変えてみるだけでも風味の違いは歴然！今回は、ホタテを使用しましたが、海老や鶏肉も同様の分量でできますよ。