［調理別］「鶏胸肉」を使ったおすすめレシピ20選

調理時間：20分

淡白な鶏胸肉が、しっとりとした食感で味わえる「鶏胸肉の塩こうじ西京焼き」。ポイントはお肉を液体塩麹にしっかりと漬け込み、クッキンペーパーに包んで蒸し焼きにすること。表面の香ばしさや、内側のしっとりとした食感がお上品でおいしいひと品です。

鶏胸肉を使った定番おかず「照り焼き」を、たっぷりのにんにくを使ってアレンジ。ごはんにはもちろん、パンに挟んで食べるのもおいしそうですね。鶏胸肉一枚に、にんにくをひと玉使っているので、休日前のディナーメニューにするのがよさそう♪

小麦粉をまとわせて焼いたしっとり鶏胸肉にチーズをのせ、バジルソースで味付けした「鶏胸肉のバジルチーズ焼き」。味も香りもクセになるチーズとバジルソースの組み合わせは、おつまみにぴったりの風味♪ ワインのお供にいかがですか？

具材はなんと鶏胸肉のみの、シンプルな中華風炒め「黒酢酢鶏」。ひと口食べれば、濃厚な黒酢の酸味に食欲を掻き立てられるはず。疲れ気味のときや、精をつけたい日のメイン料理におすすめです。

バターとにんにくが効いた、香りだけでも食欲をそそる「ガリバタチキン」。作るときのポイントは、バターににんにくの香りをしっかりと移してから食材を炒めること。スタミナをつけたいときに持ってこいのひと品です。

調理時間：25分

白いごはんをもっとおいしくしてくれる、韓国風味の炒め物「鶏胸肉とさつまいもの甘辛炒め」。コチュジャンやにんにくの濃厚な味わいと、甘いさつまいもの風味は意外にナイスコンビ♪ ごはんおかずにはもちろん、お酒にもよく合うのでおつまみにもどうぞ。