基本からアレンジまで！ケーキの人気レシピ35選

絹ごし豆腐を入れたシフォンケーキは、一般的なものに比べてしっとり感が楽しめるのが魅力。ノンオイルでヘルシーなのもうれしいですね。卵、砂糖、薄力粉があればすぐに作れますから、急なお客さまへのおもてなしにもぴったり。

焼き上がったらすぐに逆さまにして、完全に冷めてから型から外してふわふわをキープしましょう。

新聞紙があれば、専用の型がなくてもシフォンケーキが作れるんですよ。20cm角の大きなシフォンケーキは卵たっぷりでやさしい味。ホームパーティーやお子さんのお誕生日パーティーにも良さそう。お好みのフルーツやクリームを添えてワイワイいただきましょう。

オーブンがなくても作れるお手軽シフォンケーキは、ひとり暮らしの方でも作りやすいですね。ホットケーキミックス独特の風味は、抹茶パウダーを混ぜることで気にならずにいただけます。

厚さを半分にカットしたら、白あんをサンド。和菓子のようなおしゃれなスイーツをおうちで楽しめますよ。

ゆずの香りが広がるシフォンケーキは、冬のおやつにぴったりです。ゆず果汁とピールを両方入れているので、どこを食べてもゆずを感じられます。薄力粉の代わりに米粉を使い、軽い仕上がりのシフォンケーキ。

ベーキングパウダーを使っていないので、メレンゲをしっかり泡立てることがキレイに膨らませるコツです。

かぼちゃの黄色と甘みが楽しめるシフォンケーキ。かぼちゃはレンジでチンしてからマッシュして加えると、なめらかで生地に混ざりやすくなります。シナモンの香りもアクセントで、カフェのようなおしゃれな雰囲気に。生クリームやキャラメルソースと一緒に召し上がれ。

お誕生日祝いやクリスマスケーキやバレンタインのプレゼントに喜ばれること間違いなしのホールケーキをおうちで作ってみませんか？

スポンジケーキにはココアパウダーを混ぜ、デコレーションのクリームにもチョコレートを加え、チョコ好きさんにたまらないケーキに仕上がりますよ。切り分けるときはケーキをしっかり冷やしてから、熱湯で温めたナイフで切ると切り口がキレイにカットできます。