基本からアレンジまで！ケーキの人気レシピ35選

お砂糖の代わりにメープルシロップをたっぷり加えた香り豊かなチーズケーキは、いつもと違った味わいを楽しめます。メープルシロップの自然な甘さとチーズの相性は抜群！丁寧に淹れた紅茶やコーヒーと一緒にいただきたいですね。土台には、ビスケットやクラッカーの代わりに砕いたくるみを使うのがポイント。

スペイン・バスク地方で生まれた「バスクチーズケーキ」は、あえて高温で焼いて表面を焦がした真っ黒な見た目が特徴。混ぜて焼くだけなのでプレゼントにもおすすめですよ。焦げた部分の香ばしさと、中のクリーミーさが絶妙なスイーツです。

口に入れるとふわりと溶けてしまうようなスフレチーズケーキを、炊飯器で作るレシピです。ボウルで生地を作ったら、炊飯器に入れてあとはスイッチを入れるだけ。しっとりなめらかなスフレチーズケーキが簡単に作れるんですよ。

炊き上がったときに竹串を刺して生地が付く場合は、もう一度スイッチを押して様子を見てください。

いちごピューレの淡いピンク色がガーリーなレアチーズケーキは、ハート模様がかわいらしく女子会に食べたいスイーツ。土台にしているココアクッキー生地のほろ苦さといちごの甘酸っぱさが絶妙で、たくさん食べたくなってしまいますね。市販のいちごピューレを使えば、一年中作れるのも魅力です。

チーズケーキは作るのが大変そう、と思っていませんか？こちらのレシピは材料をミキサーで混ぜて型に流すだけなのでとても簡単。桃の缶詰のシロップを入れることで、ジューシーで濃厚な味わいになるんですよ。簡単なのに見た目が豪華なので、手土産にしたら喜ばれること間違いなしです。

卵白だけを使った真っ白なロールケーキは、冬のおうちスイーツにおすすめです。メレンゲの力で膨らませるので、泡をつぶさないように混ぜるのがポイント。たっぷりの生クリームを包んだら、贅沢なカフェタイムのはじまりです。お好みでフルーツをトッピングしても良いですね。

スポンジ生地にはかぼちゃパウダー、クリームにはかぼちゃペーストを使った、かぼちゃ尽くしのロールケーキ。スポンジに水あめを混ぜ込んだしっとりふわふわな食感は、まるでお店のような本格的な仕上がりです。ほっくりしたかぼちゃの風味が楽しめるロールケーキは、ハロウィンやクリスマスにもおすすめですよ。