基本からアレンジまで！ケーキの人気レシピ35選

コーヒー好きの方におすすめなのが、こちらのロールケーキです。スポンジにもクリームにもコーヒーを使っていて、ほろ苦さと香りを楽しめます。インスタントコーヒーを使うので、手軽に作れるのもうれしいですね。

スポンジを巻いたら、生地が落ち着くまでそのまま冷蔵庫で冷やしてから切ると、キレイに仕上がります。

ココア生地のスポンジでチョコレートクリームを包んだロールケーキに、ツヤのあるグラサージュをかけてゴージャスにデコレーション。夜をイメージしたグラサージュに金箔やアラザンを振りかけて、天の川をイメージしてみませんか？むずかしそうに見えるグラサージュも、このレシピなら失敗なく作れますよ。

ふわふわのビスキュイ生地で、甘酸っぱいレモンクリームをたっぷり包んだ上品なロールケーキは、おうちで作ったとは思えないほど本格的な味わい。

スポンジケーキと違うのは、生地を絞り袋に入れて絞ること。凹凸ができることで食感を楽しめる生地になりますよ。レモンクリームはダマにならないように、混ぜながら火にかけましょう。

お菓子作りビギナーさんも失敗なく作れるカップケーキがこちら。ホットケーキミックスを使っているので、材料が少なくて済むのがうれしいですね。ワンボウルで作れて洗い物が少ないのも魅力。お好みでフルーツやチョコをトッピングしてアレンジを楽しんでみてはいかが？

フォトジェニックなカップケーキをおうちで作ってみましょう。レモンをたっぷり絞ったカップケーキは、ほのかな酸味と豊かな香り。バターも入っているのでしっとりした仕上がりを楽しめます。真っ白なアイシングがキレイで、見た目も華やか。おいしいコーヒーと一緒にいかがですか？

小麦粉の代わりにお麩で作るカップケーキです。高たんぱくで低脂質なお麩を使ったスイーツは、健康意識の高い方への手土産にも良さそう。あんこやオイルもすべて混ぜて焼くだけなので、手軽に作れますよ。和テイストのカップケーキは緑茶のお供にも合いますね。

抹茶味のカップケーキも、ホットケーキミックスを使えば楽ちん。材料はすべてボウルに入れて混ぜるだけなので、食べたいときにすぐ作れるのが良いですね。甘めにしたい方は、飲む抹茶ミルクで作るのがおすすめです。