肉厚がおいしい！アジフライの基本の作り方＆おすすめ献立レシピ5品

調理時間：20分

お出汁がじゅわ～と染み出る厚揚げとズッキーニの煮物。ズッキーニにすると、大根などの根菜を使うよりも短時間で味がしみこむので忙しい日でもささっと作れますね。また、コンソメとオリーブオイルで浸すことで洋風の献立にも合います。冷たくしてもおいしい、たっぷり作ってストックしておきたい時短常備菜です。

調理時間：20分

おひたしは、栄養満でも毎日でも食べたい副菜ですね。いつもなら、薄揚げもカットして一緒に煮込みますが、こちらのレシピのように巻いてみると手の込んだお上品な小鉢に大変身。材料は同じ、盛り付けを変えるだけで、ぐっと素敵な食卓になります。おもてなしにも使えそうな副菜レシピです。

調理時間：25分

まるで定食屋さんみたい。アジフライにかぼちゃの煮物、おうちご飯が恋しくなるような落ち着く献立です。ほくほくで甘いかぼちゃは、どんなメインにもぴったり。主張しずきない副菜で、なんだかへさっと落ち着きます。

調理時間：10分

オイリーでジューシーな揚げ物には、さっぱりとした酢の物があると箸休めにもなり嬉しいですね。ピクルスやお漬物が食卓にあると、献立としてまとまりがうまれます。ここでは、和食の揚げ物にあわせて、ピクルスも少し和風に。白ネギが、大人っぽい雰囲気を演出してくれそう。

調理時間：20分

アジフライには、タルタルソースがよく合います。ウスターソースなどでさっぱりといただく場合は、副菜をマヨネーズ味でクリーミーにしてもバランスがとれておいしそう！家にある残り物野菜で十分、刻んでコールスローを楽しんでみてはいかがでしょうか。アジフライの付け合せにも彩がうまれぴったりです。

タンパクな白身魚のフライはちょっと物足りないかも……そんなときは、適度な塩気とボリュームが大人気のアジフライにしてみてはいかがでしょうか。丁寧な下ごしらえがおいしさの秘訣。しっかりと小骨を取り除いたら小さなお子様から大人まで大満足のおかずになりますよ。