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豚肉にはどんな栄養がある?気になるカロリーや糖質についても

5. 炊飯器で肉厚カオマンブタ

Photo by macaroni
Photo by macaroni

炊飯器で放置するだけで簡単にできて、鶏肉で作れるカオマンガイならぬカオマンブタです。炊き上げたお肉はしっとり、ふっくらで、ジューシーです。肉厚なのもたまりませんね。

にんにくとしょうがが効いた甘辛いタレのおかげで食欲がわきますよ。肉のうまみを吸ったお米は箸が止まらなくなること請け合いです。

レシピはこちら|macaroni動画

意外と知らない豚肉の栄養!

普段から何気なく食べている豚肉ですが、たくさんのうれしい栄養素が含まれていますよ。カロリーは豚肉の部位によって偏りがありますが、気になる糖質はほとんど含まれていないので、ダイエット中には食べる部位や量を調整して、おいしく食べてみましょう。

とはいえ、食事の偏りはよくありません。豚肉を主菜として食べるときには主食、副菜もそろえたバランスの良い食事を目指しましょう。

【参考文献】

1 たんぱく質 | e-ヘルスネット(厚生労働省)
2 コラーゲン | e-ヘルスネット(厚生労働省)
3 C | ビタミン | 栄養成分百科 | グリコ
4 ビタミンB1 | ビタミン | 栄養成分百科 | グリコ
5 ビタミンB12 | ビタミン | 栄養成分百科 | グリコ
6 ナイアシン | ビタミン | 栄養成分百科 | グリコ
7 鉄 | ミネラル(無機質) | 栄養成分百科 | グリコ
8 亜鉛 | ミネラル(無機質) | 栄養成分百科 | グリコ
9 肉類/ぶた/[大型種肉]/ばら/脂身つき、生 - 一般成分-無機質-ビタミン類-アミノ酸-脂肪酸-炭水化物-有機酸等
10 肉類/ぶた/[大型種肉]/ロース/脂身つき、生 - 一般成分-無機質-ビタミン類-アミノ酸-脂肪酸-炭水化物-有機酸等
11 肉類/ぶた/[大型種肉]/もも/脂身つき、生 - 一般成分-無機質-ビタミン類-アミノ酸-脂肪酸-炭水化物-有機酸等
12 肉類/ぶた/[大型種肉]/ヒレ/赤肉、生 - 一般成分-無機質-ビタミン類-アミノ酸-脂肪酸-炭水化物-有機酸等
13 夏バテには豚肉=ビタミンB1が「効く」のか? | ハフポスト
14 アリシン | 成分情報 | わかさの秘密

(2019/11/10参照)

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