甘酢がさわやか「千枚漬け」の作り方＆かぶを使った3つのレシピ

バットにスライスしたかぶを敷きつめ、昆布をいくつかのせます。その上からまた昆布をのせて、を繰り返します。

最後に唐辛子をのせ、合わせておいた甘酢を注ぎ入れましょう。

ラップをかけ、重石や重たい容器などをのせて、冷蔵庫でひと晩漬ければ完成です。

調理時間：10分

千枚漬けと同じく、かぶをスライスして作るひと品。なんと葉っぱや茎の部分まで使う、かぶをまるごと味わえるレシピです。千枚漬けより少し厚みをもたせて切ることにより、食感も楽しむことができますよ。

調理時間：40分

ころんとかわいいかぶを、器に使う茶碗蒸しのレシピです。お出汁で蒸し焼きにするので、器のかぶにも旨みがぎゅっと含まれるんですよ。ふわふわほろっとした食感も抜群！おもてなしのひと皿としてもおすすめです。