4. 漬ける

Photo by mau_naka
バットにスライスしたかぶを敷きつめ、昆布をいくつかのせます。その上からまた昆布をのせて、を繰り返します。

Photo by mau_naka
最後に唐辛子をのせ、合わせておいた甘酢を注ぎ入れましょう。

Photo by mau_naka
ラップをかけ、重石や重たい容器などをのせて、冷蔵庫でひと晩漬ければ完成です。
かぶを使ってもうひと品
1. 捨てるとこなし!簡単おしゃれなカブパッチョ

Photo by macaroni
調理時間:10分
千枚漬けと同じく、かぶをスライスして作るひと品。なんと葉っぱや茎の部分まで使う、かぶをまるごと味わえるレシピです。千枚漬けより少し厚みをもたせて切ることにより、食感も楽しむことができますよ。
2. ぷるるん食感にほっぺた落ちる!まるごとかぶの茶碗蒸し
Photo by macaroni
調理時間:40分
ころんとかわいいかぶを、器に使う茶碗蒸しのレシピです。お出汁で蒸し焼きにするので、器のかぶにも旨みがぎゅっと含まれるんですよ。ふわふわほろっとした食感も抜群!おもてなしのひと皿としてもおすすめです。
3. ほっこりトロノビ~!かぶとおもちのクリーム煮

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