甘酢がさわやか「千枚漬け」の作り方＆かぶを使った3つのレシピ

調理時間：40分

ころんとかわいいかぶを、器に使う茶碗蒸しのレシピです。お出汁で蒸し焼きにするので、器のかぶにも旨みがぎゅっと含まれるんですよ。ふわふわほろっとした食感も抜群！おもてなしのひと皿としてもおすすめです。

調理時間：30分

煮込んでも型崩れしないのに、とってもやわらかい食感が楽しめるかぶをクリーム煮で楽しむひと皿。クリームと相性のいい鶏もも肉を一緒に煮ることで、旨みがたっぷりしみ込みます。お餅も入るなど、食べ応えも抜群ですよ。

和食の献立に欠かせないお漬物ですが、ここに千枚漬けが並ぶと、献立がワンランク格上げされたように感じませんか？上品でしっとりと優雅な見た目のお漬物なので、おもてなしの際に、ぜひ使ってみてはいかがでしょうか。

手作りのお漬物に挑戦したことがない方でも、とってもかんたん！和食の箸休めにはもちろん、お酒のアテや、洋食とのコラボレーションもいろいろと楽しんでみてくださいね。