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飲むだけ簡単!管理栄養士が教える野菜ジュースダイエットのやり方

美容

野菜はダイエット向きの食材ですが、野菜ジュースでも効果はあるのでしょうか? この記事では、野菜ジュースを活用したダイエットのやり方をご紹介します。飲むだけでさまざまな栄養がとれる、おすすめの野菜ジュースのレシピも見ていきましょう♪

4. トマトとグレープフルーツのジュース

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こちらはグレープフルーツとアーモンドを加えたトマトジュースです。

トマトの色素成分である「リコピン」には、強い抗酸化作用があります。ミキサーにかけるとトマトの細胞壁が壊れ、リコピンの吸収率がよくなるといわれていますよ。(※11)

レシピはこちら|Nadia

野菜ジュースダイエットをはじめてみよう♪

食事の前に飲むだけで、健康面へのメリットが期待できる野菜ジュース。野菜に多く含まれる栄養素のはたらきにより、ダイエットに役立てることもできますよ。便秘気味の方や、野菜不足が気になる方は挑戦してみてくださいね。

野菜ジュースダイエットは市販の野菜ジュースでもはじめられますが、野菜の栄養素を効率よくとるなら手作りのほうがおすすめです。カロリーや糖質の量に注意しながら、野菜ジュースをダイエットに活かしましょう。

【参考文献】

1 "野菜ジュースファースト"の血糖値上昇抑制効果は ベジタブルファーストと同等であることが判明!|ニュースリリース|カゴメ
2 食物繊維の働きと1日の摂取量 | 健康長寿ネット
3 食物繊維の分類と特性|大塚製薬
4 食物繊維の必要性と健康 | e-ヘルスネット(厚生労働省)
5 便秘と食事 | e-ヘルスネット(厚生労働省)
6 ビタミンC | ビタミン | 栄養成分百科 | グリコ
7 ビタミンCの働きと1日の摂取量 | 健康長寿ネット
8 第2章 日本食品標準成分表 2015年版「野菜類」一覧|文部科学省
9 野菜ジュースに野菜と同じ栄養はあるの?|カゴメ株式会社
10 日本農業新聞 - 赤シソ 脳や血管の老化防ぐ
11 トマトの栄養リコピンとは ドライトマトでも摂取できるの?|カゴメ株式会社

(2019/12/18参照)

【文】管理栄養士 / 渡辺りほ

学校給食センターにて、管理栄養士として献立作成・食に関する指導に従事した経験あり。現在は在宅WEBライターとして、食事・栄養・健康についての記事を執筆しています。

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