名店の味わいを再現！串カツソースの定番・リメイクレシピ13選

こちらの串カツソースは赤ワインがベースになっていて、ウスターソース、ケチャップ、はちみつ、砂糖とにんにく、りんご、たまねぎを入れて煮詰めて作ります。あくを取りながら、お好みの濃さになるまで煮詰めたらできあがり。たくさん作ったら、保存容器に入れて冷蔵庫に保存しましょう。

こちらは甘めの串カツソースで、チキンカツにたっぷりかけています。ウスターソース、とんかつソース、ケチャップ、赤ワインを使い、ソースはフライパンでひと煮立ちさせればOKですよ。甘口のさらっとしたソースは、チキンカツにかけるとおいしさが引き立ってよく合います。

とろみのあるソースがお好みの方はこちらがおすすめ。とんかつソースに焼き肉のたれとすりおろしたりんごを混ぜ合わせた特製ソースです。万能調味料の焼肉のたれは複数の調味料がブレンドされているので、混ぜ合わせるだけでソースの味に深みやコクを簡単に出すことができますよ。ぜひお試しくださいね。

とんかつソースにケチャップ、麺つゆ、ごまだれなどを混ぜた串カツソースです。ごまやくるみだれが入っているので、コクがあって少し甘めに仕上がっています。濃くてとろみがあるので、さらっと食べたい方は水の分量を増やして作ってみてください。衣にソースがしみて食べやすくなりますよ。

さらっとした串カツソースを使えば、トンテキが簡単に作れますよ。豚肉を焼いたら、にんにくと串カツソースを加えて絡めながら焼いたらできあがり。たくさんの調味料を計量する手間もありません。あっという間に作れるがっつり系の肉おかずは、白いご飯がもりもり進みますよ。

串カツソースで焼きそばを作ってもおいしいですよ。串カツソースは薄味なので、麺を入れたらソースを少し加えて蒸らしながら下味を付けています。仕上げにもソースをお好みで加えて、味を調節してみてください。たっぷり使っても味が濃くなりすぎないし、出汁入りなら味に深みも出ますよ。

串カツソースは普通のソースと同様に炒め物に活用できますよ。こちらはなすと挽肉のカレーソース炒めで、串カツソースを使えばあっさりした味わいに仕上がります。お肉の旨みやカレーの風味が付いているので、味付けが濃くなりすぎないのもうれしいですね。串カツソースはほかにもお肉の下味付けにも使えますよ。