生クリームも牛乳も使わない！簡単おいしい本場のカルボナーラ［Ryogoのラクうまおしゃレシピ］

先ほどのフライパンに、茹で上がったパスタと茹で汁を入れて混ぜ合わせます。

パスタとオイルが馴染んだら、一旦火を消してから卵液を流し入れます。このときフライパンの温度が高すぎると、卵が固まってスクランブルエッグのようになってしまうので要注意。

卵液を入れたら再点火し、トングなどで混ぜながら火を入れていきましょう。

好みのとろみより少し緩いくらいになったら火を消して、余熱でさらに加熱します。

あとはお皿を用意して、手際良く盛り付けを！

お皿に盛り付けたら、仕上げにチーズとブラックペッパーをトッピングして完成です。

温かいうちにいただいちゃいましょう！

テキストベースでの詳しいレシピは以下のリンクで紹介しているので、作るときの参考にしてくださいね！

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