作り方
1）人参、生シイタケは千切りにしておく。切干大根はお湯で戻しておく。
2）鍋に人参、生シイタケ、切干大根、中華だし、水を入れて汁気が無くなるまで煮たら、オイスターソースを加えて出来上がり。
コツ・ポイント
特にコツも無く煮詰めるだけで簡単に出来上がります。
まとめ
いかがでしたか？乾燥した切り干し大根は日持ちして、パパッと作れるのが魅力です。作り置きしておくといいでしょう！
また栄養価も高く、カロリーも低いのでダイエット中の食材におすすめです。食物繊維が不足がちといわれている現在にうってつけの切り干し大根。ぜひお試しくださいね。
