フレーバーオリーブオイルの使い方。毎日使いたい朝・昼・晩ごはんレシピ

瓶の外から刻んだ唐辛子を確認できる、にんにく唐辛子オリーブオイル。これさえあれば、にんにくのみじん切りや唐辛子を切る手間が省け、さらに手に匂いがつかないのも嬉しいポイント。

辛いものが好きな方は常備しておくと、スープやラーメンなどのちょい足しにも使えて、何かと便利！ピリッと刺激的な辛さを楽しんで。

プチトマト（5m幅カット）……20g
にんにく唐辛子オリーブオイル……大さじ1＋1杯
パスタ……100g
キャベツ（ひとくち大）……2枚
塩こしょう……適量
しょうゆ……大さじ1杯

プチトマトを大さじ1杯のオイルで炒めておきます。塩をひとつかみ（分量外）入れたたっぷりのお湯でパスタをゆで、ゆで上がる2分前に刻んだキャベツを入れます。

フライパンにオイルを入れ、ゆであがったパスタとキャベツを入れ、ゆで汁おたま1/2杯を加えて塩こしょう、しょうゆで味付けします。炒めたプチトマトを飾ればできあがり！

あたたかいホットココアに、完熟ネーブルオリーブオイルを垂らしたドリンク。柑橘の香りが幸せな気分にさせてくれて、さらにネーブルの爽やかな甘みが加わり、上質なホットココアになります。

普通に飲むだけでなく、体に良くてさらに香りも楽しめるオイルなら、コーヒーや温めた豆乳など、いつものドリンクに加えると良いですね。

ココア……1杯分
完熟ネーブルオリーブオイル……適量
※完熟ネーブルオリーブオイルは季節限定商品です。

井上誠耕園が独自の製法で生み出したほかにない自慢のフレーバーオイル、超熟オリーブオイル・林檎。りんごの甘い香りが気分を上げてくれますよ。

チーズなどの乳製品と相性がよく、今回はプレーンヨーグルトにかけて召し上がれ。りんごの甘い香りのオイルとヨーグルト、口に含むとすーっと溶けてなくなります。ほかのオイルよりさらっとした喉越しなので、オリーブオイルが苦手……という方でも食べやすくプレゼントにも喜ばれる商品だと思います。筆者一押しです。

プレーンヨーグルト……適量
超熟オリーブオイル・林檎……適量

最後は、体を温めるしょうがオリーブオイルを使って、なす、ししとう、じゃこを使ったきんぴら料理です。しょうがはいろんな料理に合うので、味噌汁やうどん、焼いたお肉などにもかけてみて。旨味もアップしますよ。

なす（乱切り）……1本
ししとう（1センチカット）……5本
ちりめんじゃこ……30g
オリーブオイル……大さじ1＋1杯
みりん……大さじ2杯
しょうゆ……大さじ2杯
＜仕上げ用＞
しょうがオリーブオイル……大さじ1杯

なすは塩水につけて下処理しておきます。フライパンにオリーブオイルを熱して、ちりめんじゃこを炒め、カリッとしたら取り出します。再びオリーブオイルを入れ、水気をきったなすとししとうを炒めます。火が通ったらみりんとしょうゆで味付けし、ちりめんじゃこを戻し入れ、仕上げにしょうがオリーブオイルをかければできあがり！

しょうがオリーブオイルが味をまとめて、一段とおいしくなりますよ。