フレーバーオリーブオイルの魅力・使い方ポイント
井上誠耕園のオリーブオイルソムリエ西田さんによると、フレーバーオリーブオイルは、オリーブオイルに香りを加えることで素材をさらにおいしく引き立て、抽出した野菜や果実の栄養素を溶け込ませているので、体にもうれしいオリーブオイルです、とのこと。
香りを楽しむため加熱して使用するより、仕上げにかけたり、調味料のひとつとして使用するのがポイントなんだそう。
※にんにく唐辛子オリーブオイルは、加熱用としても使用できます。
ひとかけでおいしい！魔法の調味料
今やオリーブオイルはいろんな種類の中から選択でき、料理によって使い分けたり、違った風味を楽しんだり、オリーブオイルの魅力はどんどん増すばかり。
今回紹介したフレーバーオリーブオイルは、ひと回しするだけで、料理をおいしくしてくれる魔法の調味料のようでした。
料理によって使い分ければ、味はもちろん香りも楽しめて、さらに楽しい食卓時間を過ごせるはず。普段作る料理に合わせて、まずは1本試してみませんか？
