老若男女問わず好きな人が多いクレープ。クレープといえば、中の具材に注目が集まりがち。しかし、最近は“生地”にこだわった絶品クレープが登場しているんです。今回は、こだわりの“もちもち生地”がおいしい都内のクレープをご紹介。1月28日に「マツコの知らない世界」で紹介された店舗もありますよ。一度食べたらハマること間違いなし！
大人女子のための“生地を味わう”贅沢クレープ「gelato pique cafe creperie」
ルミネ池袋に併設している「gelato pique cafe creperie（ジェラート ピケ カフェ クレープリー）」。
こちらのクレープの魅力は、シンプルながらもこだわりが詰まった生地！
香り豊かなフランス産の小麦粉に、同じくフランス・エシレ村で作られている高級なバターを贅沢に使っています。
こちらは最もシンプルに生地を堪能できる「バターとお砂糖のクレープ」（520円）。「マツコの知らない世界」でも紹介されたメニューです。
なんと、フルーツやホイップクリームといった定番のトッピングは一切なし。
片面はじっくり鉄板で焼き、もう片面はその予熱だけで火を通しているから、外はサクサク、中はモチモチの食感に！
パリッ、サクッ、と音がするほど軽やかな食感に続き、もっちりと甘い内側の生地があらわれます。
確かに、これは生地だけでも十分すぎるおいしさですね。
gelato pique cafe creperie
じぇらーと ぴけ かふぇ くれーぷりー
住所： 東京都豊島区西池袋1-11-1 ルミネ池袋店1F
TEL： 03-6912-5610
営業時間： 11時～21時30分(土・日曜は～21時)
定休日： 不定休(ルミネ池袋店に準ずる)
■参考記事：生クリームたっぷりはもう卒業？そんな大人女子に捧ぐ、生地を楽しむ贅沢なクレープ（配信日：2018.09.16）
もちもち生地がたまらない！行列のできる「コムクレープ 自由が丘店」
スイーツの聖地・自由が丘から徒歩2分の場所にある、「Trainch（トレインチ）自由が丘」。
その1階にあるのが、行列のできるクレープ店「コムクレープ」です。
店内にはスタンディングのイートインスペースも用意されています。
また、お店の外にはビル利用者用のベンチもあるので、落ち着いて味わいたい大人の女性にはうれしい限りですね。
イチゴミクレープ 650円
こちらは、日本初の“食べ歩き用ミルククレープ”「ミクレープ」。
「イチゴミクレープ」は、「マツコの知らない世界」でも紹介された人気商品。
プレーンとココア味の2層のもっちり生地と軽やかな生クリームで、甘酸っぱいイチゴ本来の美味しさを引き立てています。
ちなみに“お菓子の家”をイメージして造られた店内の壁には、ホワイトチョコレートを思わせるデコレーションが。SNS映えを狙うなら、壁をバックにシューティングしてみて。
コムクレープ 自由が丘店
こむくれーぷ じゆうがおかてん
住所： 東京都世田谷区奥沢5-42-3 トレインチ自由が丘101
TEL： 03-6715-6221
営業時間： 11～20時
定休日： 無休
■参考記事：キャラメリゼのザクっと食感にハマる！「コムクレープ」の「クレープブリュレ」（配信日：2018.05.01）
キャビアにブルーチーズ!?高級志向の本格派クレープ「PÄRLA」
外苑駅前から徒歩10分の「PÄRLA（パーラ）」は、12〜22時までと営業時間が長く、今話題の“シメパフェ”ならぬ“シメクレープ”もできちゃうクレープ専門店。
同店で1枚ずつ丁寧に焼き上げるクレープ生地は、細かく砕いたナッツが入ったオリジナルのモチモチ生地なのだそう。
（左から）キャビア 2200円、イチジクとブルーチーズ 1200円
そんな「パーラ」は高級食材を使った贅沢なクレープが自慢。
「キャビア」はキャビアの塩気とサワークリームのさわやかな味わいが絶妙。
「イチジクとブルーチーズ」は、イチジクのほどよい甘みとブルーチーズのクセのある風味が見事にマッチ。まさにクレープの常識を覆す逸品です！
さらに「パーラ」には “SHOT AND CREPE（ショット アンド クレープ）”というコンセプトがあり、ラム酒やブランデーなどとクレープのマリアージュを提案しています。これはまさに大人の嗜み！
クレープのこんな味わい方を楽しめるようになったら、すっかり大人の仲間入りですね！
