macaroniの公認コミュニティー「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日は、料理ブログ「ちょりまめ日和」も大人気のちょりママさんが、彩りが良くて栄養満点なブロッコリーを使った簡単レシピを教えてくれるそうですよ〜！
レンジで2ステップ！お弁当にも、あともう一品にも!!
彩り野菜としても大活躍のブロッコリー。レンジ調理がむずかしそうなイメージがありますが、2ステップの作業で簡単においしく仕上がります。
ポイントは加熱しすぎずに、余熱でも火が通ることを頭において調理してくださいね。
【塩こんガーリックブロッコリー】
レンジで3分！2ステップでできるブロッコリー料理。時間が経つと味がさらに馴染んでおいしくなるので、作り置きにお弁当にもおすすめです。
温かいまま食べればごはんとの相性も抜群！おつまみにもおすすめです。
材料
分量：3～4人分
調理時間：10分
・ブロッコリー……1株（正味250g）
・塩昆布……大さじ2強（12g）
・オリーブ油……大さじ1（12g）
・おろしにんにく……小さじ1
作り方
《下準備》
・ブロッコリーは小房に分け、芯と花蕾は小さめのひと口大に切る。
１．耐熱ボウルにブロッコリー、塩昆布、オリーブ油を入れて和える。
２．ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。
３．おろしにんにくを加えて和える。再度ラップをして1分ほどおいて味をなじませる。
ブロッコリーを使った簡単レシピ 5品
栄養豊富なブロッコリーをもっともっと食卓に！調理と味のバリエーションを広げて、いろんな食べ方でいただきましょう。
1. 塩ゆでして和えるだけ！「ブロッコリーのカッテージチーズ和え」
塩ゆでしたブロッコリーにチーズをあえてできあがり。あっさり味に仕上げたいならカッテージチーズ。濃厚に仕上げたいならクリームチーズでどうぞ。
2. 具だくさんのデリサラダ！「豆とブロッコリーのデリサラダ」
たんぱく質たっぷりなボリューム満点のデリサラダ。ブロッコリーを加えると食べ応えがアップします。粒マスタード入りのドレッシングとの相性も抜群！
3. 炒めて完成！お弁当のおかずにも◎「ブロッコリーのにんにくおかか炒め」
ブロッコリーを炒めてできあがり！ホクホクのブロッコリーの食感にハマります。
鰹節とにんにくの相性も抜群！
