あると便利な冷凍野菜！美味しくて手軽に作れるレシピ集

市販の冷凍野菜や自分で冷凍した野菜があれば、野菜室のストックが切れても安心！手軽で美味しい冷凍野菜レシピをまとめてご紹介します。

食卓にもう一品足したいとき、野菜を使ったおつまみが欲しいときにぴったりな簡単レシピです。鮮やかなグリーンが食欲をそそります。

みじん切りの玉ねぎを冷凍ストックしておくと、スープやカレーなどに便利です。繊維が崩れやすくなるので短時間で美味しいスープの出来上がり。

生のかぼちゃは切るのも大変で火を通すのも時間がかかりますが、冷凍かぼちゃなら短時間でラクラク調理ができます。

一本買ってもあまりがちな大根はカットして冷凍をしておくと便利。火の通りが早くなるので忙しい時に便利です。ちょっとのお肉でもオイスターソースの旨味で美味しくメインのおかずに。

皮付きの冷凍フライドポテトとえびを合わせて豪華な一皿に。味付けに使うバジルペーストは手作りでも市販でもOKです。

皮をむくのも大変な里芋を少量から使えるのが冷凍野菜のいいところ。冷凍の里芋をそのまま使って作れるレシピなので、おかずの一品に、おつまみにおすすめです。

めんつゆを使って解凍と味付けを同時におこなう時短レシピ。小松菜は4cm程度のざく切りにして、そのまま冷凍しておけば解凍してそのまま食べられるので便利です。