［春からも好調に］心身ともに体調万全になる食生活のポイントとは？

寒い冬が終わると、楽しみな春が来るはずなのに、何故か「眠い」、「だるい」などの体調不良に悩まれている方もいるのではないでしょうか。実は、そう感じてしまうことは珍しいことではないんです。春に向けて、心身ともに体調が良くなる食生活のポイントについて、管理栄養士が説明したいと思います。

春は、特に朝と夜の気温や気候の変化が激しい季節です。私たちの身体は、この変化に対応するためにエネルギーを使い、知らない間にストレスを感じています。そのストレスが続くと、体温調節を行なっている自律神経が上手く働かなくなり、疲労感が溜まりやすくなります。

春は、人事異動や進学、あるいは引っ越しなどで、人間関係の不安や心配など、ストレスも感じやすく、自律神経のバランスが崩れやすくなります。

自律神経には日中に活動する時に「交感神経」と夜間や休息に働く「副交感神経」の2種類があり、場合によって入れ替わることでバランスが保たれています。

「眠い」、「だるい」といった全身的な症状以外にも「頭痛」、「動機」、「めまい」などです。また、精神的にも「イライラ」や「不安感」が現れる場合もあります。

ビタミンCは、ストレスが続くと大量に消費され、ビタミンCが不足すると、ストレスが解消されずに、溜め込んでしまいます。そのため、ストレスを感じているときほど、ビタミンCを意識しましょう。また、ビタミンCは水溶性ビタミンで、身体に貯めることができないため、定期的に摂取しましょう。

ビタミンCを多く含む食材は、キウイフルーツ、いちごやオレンジなどの果物類やピーマン、ブロッコリー、カリフラワーなどの野菜類です。

幸せホルモンといわれる「セロトニン」はご存知でしょうか。セロトニンは、脳の神経伝達物質であり、興奮を抑え精神のバランスを整える作用があります。また、セロトニンが不足すると、イライラしやすくなったり、不安に感じやすくなります。このセロトニンを作るためには、「トリプトファン」というアミノ酸が必須になってきます。

トリプトファンを多く含む食材は、サバ、アジ、マグロなどの魚類や、牛肉や豚肉、鶏肉などの肉類や大豆です。

トリプトファンがセロトニンに変わるために必要不可欠なビタミンです。

ビタミンB6を多く含む食材は、にんにく、生姜、カツオやマグロ、鶏肉、チーズや牛乳などの乳製品です。

セロトニンの原料「トリプトファン」と「ビタミンB6」を含むマグロに、ビタミンCが豊富なピーマンを筆頭とし、かいわれ大根やトマトなどの野菜も含めた丼です。