冷凍保存(冷凍方法・解凍)

冷凍保存したご飯が むらなくふっくら食べれる！と、LOCARI読者の中でも愛用者の多いキッチンアイテム「極 冷凍ごはん容器 」に、ご飯の種類がひと目でわかる「つやクリア」が3月に新登場しました。本体はマットなすりガラス調、フタは乳白色のつやのあるクリアカラーが採用され、中に入れたご飯の種類がひと目でわかる仕様に。シンプルなデザインで冷凍庫も整うし、お弁当用やストックに大活躍する事間違いなしです。

忙しくて食事の用意が面倒…。そんなときに便利なのが「下味冷凍」です。スキマ時間にぱぱっと仕込んでおけば、素材の旨みがぐんとアップ！解凍して火を通すだけでおいしく楽しめる絶品レシピをご紹介します。

夏休み中、朝昼晩と3度もご飯作るの大変ですよね。そこでストックしておくと便利なのが「おにぎり＆トースト」の冷凍作り置きです。温め直すだけですぐに食べられるので、暑くてごはんを作りたくないとき、忙しいときにも大活躍してくれます。ぜひお試しください。

野菜をたくさん買ったときは、長く保存できる「野菜の冷凍保存術」を始めませんか？市販の冷凍野菜と比べて圧倒的にコスパが良く、作り方も簡単です。サッと仕込んで使い回せる「冷凍野菜レシピ」をご紹介します。

餅の冷凍保存する方法と、道具別の解凍方法をご紹介します。余りがちな餅ですが、上手に冷凍するとおいしさが長持ち。解凍は電子レンジ、フライパン、鍋、トースターの道具別でお伝えします。餅の食べ方や好みに合わせて選べますよ。おすすめレシピもあるので、餅をおいしく食べ切りましょう。

仕事や家事でクタクタな日のご飯づくりに冷凍食材があると便利。「冷凍ってブロッコリーとか？あと下味冷凍の鶏肉？」...いえ、冷凍食材はそれだけではありません。冷凍保存のメリットと、使い勝手・時短・意外性でそれぞれナンバーワンの冷凍食材を西川先生に取材しました。

お肉や野菜をたくさん買ったときは、おいしく長く保存できる「冷凍作り置き」がおすすめ。下味冷凍・冷凍野菜・冷凍おかずなどに仕込んで、作り置きすることができます。便利な「おうち冷凍食品」を始めませんか？

鶏むね肉がたくさん安く買えたときは「漬け込みレシピ」を活用するのが超おすすめ！さっと仕込んでおけば一晩以上美味しく保存できて、そのまま下味冷凍できる人気レシピも豊富です。忙しい日の夕食用やお弁当などにとても便利なので、ぜひ試してみてくださいね。

新生活がスタートし、毎日忙しく過ごしている方も多いのでは？こちらでは日々の自炊を助ける、「万能・冷凍作り置き」を大公開します。ALL冷凍保存ができる、便利なレシピをピックアップしました。隙間時間や休日にまとめてストックしておけば、お弁当＆夕食作りも格段にラクになるはず。主菜・副菜・ご飯ものなど、多彩なメニューが揃っているので上手に活用してみましょう。

旨みたっぷりの「ご飯もの」を作り置き冷凍してみませんか？レンチンするだけで作り立てのおいしさ。お弁当や夕食などに重宝すること間違いなしです。おいしく保存できる「作り置きご飯」をご紹介します。

お肉をたくさん買ったときは、時間がないときでも仕込める「漬け込み保存術」がおすすめ。肉汁や旨みを閉じ込めておいしく保存できるので超便利！すぐ使わない肉類をサッと漬け込める便利なレシピをご紹介します。

大人気レシピサイトでお気に入り数1,000を突破！冷凍庫で長期保存OKの「作り置きごはん」をご紹介します。混ぜごはんやパエリア・チャーハンなど、子供ウケもバッチリなレシピばかりなので必見です。お弁当はもちろんのこと、休日のランチや夜食にも大活躍。具材もしっかり入っているので、一品で満足できますよ。隙間時間にストックして、いつものごはんを格上げしましょう。

冷凍保存できる「作り置き炊き込みご飯」は、忙しい年末年始の救世主！長期保存できて、レンチンするだけでおいしく食べられます。毎日の食事やお弁当に便利で家族にも喜ばれる「絶品ご飯レシピ」をご紹介します。

美味しく冷凍保存できる「作り置きごはん」を始めませんか？温めなおすだけで、いつでも出来立てのような美味しさ♡おにぎり・混ぜご飯・チャーハンなど、お弁当やランチに重宝する絶品レシピを厳選しました。

豚肉を長く美味しく保存できる「下味冷凍」を始めませんか？冷凍保存している間に、旨みがぎゅっと濃縮して超絶品に。まとめ買いでコスパ最高＆調理するときもラクラク時短！豚肉の絶品下味冷凍レシピをご紹介します。

お肉やお魚を美味しく長く保存できる「下味冷凍」を始めませんか？冷凍している間に味がしっかり馴染み、食材の旨みもぐんとアップ。解凍した後は、火を通すだけで簡単に美味しい料理が出来上がります。

忙しい朝は、なるべく簡単に朝食を済ませたいですよね。しかしトーストだけだと栄養バランスもボリュームも物足りない...。そんな人にオススメなのが作り置きのできる「冷凍トースト」なんです。そこで、今回は冷凍トーストの魅力、美味しく作るポイント、そしてアレンジレシピを紹介いたします。