冷凍保存(冷凍方法・解凍)

時間に追われていると、毎日の食事作りも面倒に感じてしまうこと、ありますよね。そんな時に冷凍庫におかずのストックが一品でもあれば、食事の用意がちょっぴり楽になります。今回は、冷凍保存可能なおかずのレシピを20選ご紹介します。

下味をつけてから冷凍する「下味冷凍」は、忙しい現代人の強い味方！「お肉レシピ」「お魚レシピ」「その他のレシピ」に分け、計15レシピご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

グラタンやシチューの基本となるホワイトソースは、保存ができるものだとご存知でしたか？時間がある時にストックしておけば、色々な料理に活用できてとても便利なんです。今回は、ホワイトソースを使ったアレンジレシピをご紹介します。

毎日ご飯を作るのって大変！そこで今回は、日々の調理を助けてくれる「作り置き冷凍おかず」の作り方をご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

お弁当を作りおきして丸ごと冷凍、食べる時にレンジで加熱するだけ。ムック本「まるごと冷凍弁当」を発売し、フォロワー数17万5千人を誇る大人気インスタグラマー@heavydrinkerことMAYAさんのまるごと冷凍弁当をつくるコツとは？

鶏むね肉（鶏胸肉）は大容量で買ったほうが、コスパがいい場合がありますよね。でも、使い切れるか心配…。そこで、鶏むね肉を大量消費できる、冷凍＆冷蔵の作り置きレシピを特集！美味しくて保存もできるので鶏むね肉を大量に消費したいときにぴったりですよ。

お弁当のおかずに、朝食に、おつまみに･･･と何かと食卓に登場する機会が多い卵焼きは、まとめて作って冷凍保存が賢い選択！毎回作る手間も省けて楽チン！今回は卵焼きを冷凍保存する際のコツと、おすすめレシピをご紹介します。 ちあき

バタバタと忙しい朝はお弁当作りも一苦労…。そんなときに便利な“作り置きおかず”のレシピをご紹介いたします。ぜひチェックして朝のお弁当作りにお役立てください。

コスパ抜群の美味しい肉料理がスピーディーに作れる「肉料理の下味冷凍」を始めてみませんか？まとめ買いした肉類を簡単に下ごしらえして冷凍保存するだけで、味がしっかり馴染んだ「スピード料理の素」が作れますよ。お肉大好き女性におすすめの下味冷凍レシピをご紹介します。

毎日凝った手料理を作りたいけど、時間も労力もかかってけっこう大変ですよね。そこで今回は、時間があるときに一度に作って冷凍保存して、食べたいときにチンするだけの「冷凍作り置きレシピ」をご紹介します。