冷凍保存(冷凍方法・解凍)

時間に追われていると、毎日の食事作りも面倒に感じてしまうこと、ありますよね。そんな時に冷凍庫におかずのストックが一品でもあれば、食事の用意がちょっぴり楽になります。今回は、冷凍保存可能なおかずのレシピを20選ご紹介します。

下味をつけてから冷凍する「下味冷凍」は、忙しい現代人の強い味方！「お肉レシピ」「お魚レシピ」「その他のレシピ」に分け、計15レシピご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

グラタンやシチューの基本となるホワイトソースは、保存ができるものだとご存知でしたか？時間がある時にストックしておけば、色々な料理に活用できてとても便利なんです。今回は、ホワイトソースを使ったアレンジレシピをご紹介します。

毎日ご飯を作るのって大変！そこで今回は、日々の調理を助けてくれる「作り置き冷凍おかず」の作り方をご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

お弁当を作りおきして丸ごと冷凍、食べる時にレンジで加熱するだけ。ムック本「まるごと冷凍弁当」を発売し、フォロワー数17万5千人を誇る大人気インスタグラマー@heavydrinkerことMAYAさんのまるごと冷凍弁当をつくるコツとは？

お弁当のおかずに、朝食に、おつまみに･･･と何かと食卓に登場する機会が多い卵焼きは、まとめて作って冷凍保存が賢い選択！毎回作る手間も省けて楽チン！今回は卵焼きを冷凍保存する際のコツと、おすすめレシピをご紹介します。 ちあき

バタバタと忙しい朝はお弁当作りも一苦労…。そんなときに便利な“作り置きおかず”のレシピをご紹介いたします。ぜひチェックして朝のお弁当作りにお役立てください。

コスパ抜群の美味しい肉料理がスピーディーに作れる「肉料理の下味冷凍」を始めてみませんか？まとめ買いした肉類を簡単に下ごしらえして冷凍保存するだけで、味がしっかり馴染んだ「スピード料理の素」が作れますよ。お肉大好き女性におすすめの下味冷凍レシピをご紹介します。

毎日凝った手料理を作りたいけど、時間も労力もかかってけっこう大変ですよね。そこで今回は、時間があるときに一度に作って冷凍保存できちゃう「優秀おかず」をご紹介します。