和風パスタの定番「いか明太パスタ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。茹でたパスタにいかの刺身、明太子、調味料を和えるだけの簡単パスタです。パスタを茹でる際に、ザルに菜の花をのせて一緒に茹でておくと時短になりますよ。春にぴったりなひと品です。
材料（2人分）
明太子 ... 1腹(50g)
いか ... 50g
スパゲッティ1.6mm ... 180g
菜の花 ... 60g
水 ... 2ℓ
塩 ... 小さじ3杯
a. めんつゆ(3倍濃縮) ... 小さじ2杯
a. バター ... 15g
a. マヨネーズ ... 小さじ2杯
レモン果汁 ... 小さじ1杯
下ごしらえ
・いかは細切りにします。
作り方
1
ボウルに明太子、いかを入れて混ぜ合わせます。
2
大きめの鍋に熱湯を沸かします。塩を加え、スパゲッティを加えてさっと混ぜます。
3
ザルにのせた菜の花を1分ほど一緒に茹で、取り出します。
4
スパゲッティを表記の通りに茹でて、湯を切ります。ボウルに取り出して (a) の調味料を加えて混ぜ合わせます。
5
菜の花、①、レモン果汁を加えて混ぜ合わせます。器に盛って完成です。
コツ・ポイント
・パスタの種類はお好みのものを使ってくださいね。
